今天一早坐动车到永仁县citywalk，逛完永定古城和中山楼，走到县一中门口看到这家绍子米线，早饭还没吃，就进来打个牙祭。有米线、面条、饵丝三种主食，9种口味。选了泡椒牛肉米线。学生还没放学，所以就我一人包场，11块的价格物美价廉，用料十足，泡椒鲜香浓郁，肉丝椒麻入味，粗米线爽滑q弹，颇有四川风味，店面干净卫生，没有蚊虫，很多附近路人带小孩来吃，店家爽快麻利好沟通，体验感很好，一中的小朋友们有福了[强]

绍子米线是西南地区这边的一种米线，可能是臊子的另一种称呼，可能是因为绍子的发音更接近于云南话，里面的汤和黄豆让我感觉像重庆小面一样，但是它是米线，牛干巴其实更像当地的风干牛肉干，味道也不错，不过和米线搭配倒是第一次吃。

前两天去了没有开门，傍晚去农贸市场买水果特意过来试试。「牛干巴米线」牛肉干巴就是半风干的腊牛肉，切片用油淋制。牛肉化渣，香料味道十足。干拌在米线里面很是惊艳。配料都在缸盖子上。「烂刀牛的米线」牛肉哨子炒得很香，下次还是点干拌的估计味道会更好些。

进店很热情，去的比较晚了，老板娘说只有米线和饵丝了！选的米线，烂刀牛肉不知道是什么牛肉，就点了。想加个肉，老板娘推荐的红烧牛肉，也点了，一共21块。米线上来一看，容器很有特色，大口缸，满满的时代感，佐料放在口缸上面的碟子里。小米辣，芫荽，葱花，腌菜，标标准准的云南味道！红烧牛肉很实在，大约一公分半见方，熟牛肉里很适口也很满足，量还不少！烂刀牛肉就是剁碎的牛肉鲜香有嚼劲！看着油多，香而不腻，下次还来！