泉州初体验——比较满意[米饭]口味：特意选了个二十年老牌馆子，避开游客店，果然吃到了本地味道「茶油姜母鸭」来泉州怎么能不吃姜母鸭，对于不爱吃鸭的人都能接受，干香口感，鸭肉紧致，没有任何鸭腥味，半只鸭两个人够吃「同安封肉萝卜饭」有点类似上海菜饭，拌上一块丰肉和香菜和葱头「闽南九转套肠」这道我最喜欢的，没有任何大肠的异味，淡淡的卤香，非常推荐「黑松酱炒三素」入口很香，多吃会腻，菜量不少[薄荷]环境：很宽敞的老式大饭店的感觉，装修古朴风格[服务铃]服务：服务员也是传统的训练有素，点单还是人工点单不是扫码

终于冲来泉州吃地道闵菜啦！找了点评必吃榜中的这家“临家闽南菜”，老牌连锁餐饮放心.宝洲路店，装修简洁明亮，细节处装饰这福建特色。「茶油姜母鸭」到店每桌必点，📍“闻到姜香就想家，鸭肉酥软忘天涯”，来泉州没吃过姜母鸭≈没来过！老姜当“母”，鸭肉为“子”！用足量三年以上的老姜垫底，文火慢煨逼出姜汁，鸭肉吸饱姜香却不辛辣，砂锅+麻油+米酒的神仙组合！鸭皮煎到焦糖色，淋上泉州老字号永春麻油，倒半瓶福建红曲酒焖到汤汁收干。皮焦干香，不柴又入味。「白灼东山小管绣球菌」白色朵型绣球菌，搭配新鲜东山小管，简单的烹饪便是保持爽脆、清新、鲜甜的本味口感，「泉州蚵仔煎」闽南风味代表，新鲜的海蛎需经盐水反复清洗，去沙，搭配农家地瓜粉，颗粒状为佳，口感更嫩滑，蒜苗或韭菜提香调味，仅需盐胡椒粉等凸显海蛎本味。海蛎鲜甜特别香味「原味土猪汤」前菜列汤是选了原味土猪肉炖的汤头清凉，微甜，没有一点膻味。「经典闽南小吃拼盘」可以一次解锁四种泉州特色小吃。几个菜特别和胃口，凸显闽南地方特色，服务小姐姐特别周到细致，热情，适合家人朋友，游客用餐。推荐推荐!

泉州临家闽南菜，地道风味令人难忘！**菜品正宗，海鲜新鲜肥美，经典菜式如海蛎煎、姜母鸭做得非常出色，原汁原味，一口下去满是闽南古早的香气。环境雅致舒适，服务热情周到，让人倍感亲切。无论是亲友小聚还是款待宾客，这里都能提供地道的闽南舌尖盛宴，强烈推荐给想品尝正宗泉州味道的朋友，值得专程造访！