“五州土菜馆”中“土菜馆”清晰点明品类，主打家常乡土风味，易吸引偏爱质朴口味的食客，名字简洁好记，方便传播。若食材新鲜、做法还原地方家常味，如农家小炒、炖菜等，能精准契合大众对“烟火气”的需求。但“五州”与“土菜”关联弱，易让食客困惑地域属性；且“土菜馆”赛道竞争激烈，若无特色食材或招牌菜，难形成记忆点，需强化差异化。

性价比超绝，5个人人均不到50，羊肉菜量非常大，那个油炸豆皮的也非常好吃。现在刚好是春笋下来的季节，春笋炒腊肉绝了。

来霍山出差，当地朋友推荐的一家土菜馆，果然没让人失望。点了霍山的特色菜——风干羊肉，真的把人香迷糊了，羊肉有嚼劲，一点膻味都没有；咸鸭砂锅也非常好吃，鸭子肉质紧实，有股淡淡的烟熏味，也不是很闲，忍不住多吃了几块；腊肉烧冬笋也是心头好；他家的小河鱼跟旁边几家都不一样，是新鲜的鱼炸的，其他家都是晒干的。总体来说，推荐指数5颗星。