来到山西地界，美食第一选择就是刀削面虽然这是我们今天的第二碗面我们一桌点了三种面，猪肉臊子山药臊子炒的上桌卖相还是炒的看起来有胃口，看着兄弟大快朵颐，也是蛮有感觉。我要的山药臊子，所谓山药七十几就是土豆啊，不过对于面条本质才是评判标准的我来说都OK，加辣子和醋，就着蒜，一碗面也是丝滑下肚。

我在这吃了有十年的面，面重八块涨到十块，近两年换了老板，味道服务变得非常不好。就是面钱涨了，人心没涨。第一是面，刚刚吃的面又软又细，虽然说为了节省成本用机器但是我想问问这老板去没去过大同，我吃过的所有好吃的刀削面，人工削面是基本。第二是服务，今天下雪了，门口非常滑，非常滑，我都扶着门进去的，以前老板店里都会放地毯或者纸片，现在毛都没有。大冬天等面连个热水都没有，以前每次去都会给倒水让等一会，现在都得人问才会给拿。第三是人情世故，这是县城吃饭就靠着回头客，你以为我有病在这吃十年面，我店面连服务员是谁都不知道，没人问候一下，只能喊一声，店里还有两个小孩跑着，估计是老板孩子？乱的不成规矩。刚好遇到顾客要抹零头，这老板上来就不行，叫的可高了，一屋子人顿时安静了，哈哈，真蠢，连个不好意思都不会说。我评价完全是出于对这家面馆的情谊，以后应该也不会和朋友去了，真就两个字，可惜

刀削面分量还不错，味道也是可以的，不过想要吃丰富的还是介意家电配料或者小菜

菜品丰富,味道不错,尤其是刀削面一绝!