江口卤面是莆田一道绝佳的菜肴，同莆田焖豆腐、炒兴化粉、西天尾扁肉，天九湾炝肉，石室岩煎果，仙游套肠等，构成了莆田特色的美食文化。其中，江口卤面以其风味绝佳、地道正宗而独树一帜，现已成为莆田人餐桌上一道不可缺少的特色菜肴。有来莆田一定要来尝一尝喔。你会想念的

江口卤面大排档，原保尾夜宵，位于河滨路延宁宫附近，店面很大，非常好找。来这家店只是偶然，夏天每每经过这条街都会发现这家店最是忙碌。因为非常好奇终是进店品尝，万万没想到，味道和服务都让人惊喜。老板就是厨师，点完菜后直接从冰柜里称斤取出材料下锅，分量十足，也足够精致、好看。最重要的是价格还实惠！！便宜大碗，真材实料，好吃到舌头都能吞下去。大排档再加一分！

在六一路阳光城附近，看到这家江口卤面大排档店，店面装修还是不错的，面积也挺大，窗明几净的，环境还行。和亲戚进店吃夜宵，点了卤面、荔枝肉和烤鳗，没想到烤鳗是老板现杀现烤的，事先没跟我们讲明，还以为是那种日本烤鳗的形式～荔枝肉最先上，是以前已经炸过的，重新炸一下勾芡淋汁，那口感……太干太硬了，真是好难吃！之后上的卤面，原以为店名都叫“江口卤面”，应该会不错，结果也不是很好吃，有点失望😞～最后的那条烤鳗烤了挺久，烤得很熟，挺鲜嫩的，但是那汤汁和鱼肉是分开的，通俗点讲是没有入味，色有，香、味没结合好，就大打折扣了！综合评价一般，没有特色。一条烤鳗吃了100多，加上荔枝肉25元，卤面25元，两罐可乐，二人人均90元，觉得很不值。