不愧为排名第一的饭店，大堂非常整洁有序，服务一流。菜品也颇有特色，陈醋牛肉和糖醋小排比较接近，所以江浙沪的朋友应该完全能接受。强推武后白菜，汤头很干净，瑶柱鸡汤大火烹制40分钟。最惊艳的有戏曲表演，第一听上党梆子，很是新奇。感谢店家让母亲节的康乃馨。「关公大刀面」「关乡大刀面」「武后白菜」「陈醋牛肉」

第一次来长治，来长治的第一顿饭，印象很好呢！首先吃饭的环境真的很好，服务也非常好，就是得排队等位，由于排队人太多就显得座椅有点少了。说说菜品，吃过很多地方的过油肉，这里的过油肉质，味道都不错，就是口感有点黏，不够滑。糖醋丸子也不错，就是吃多了会腻。芥兰苗非常新鲜，不错有点咸。炝土豆是招牌菜，土豆出土于岚县，蒸好之后会当着客人的面开始烹饪，用动物黄油打底，加入配菜和白胡椒热后放入土豆，然后盖锅盖再边缘加入一小杯玫瑰汾酒烹制30秒钟出锅~味道自然香，非常适合老人小孩~对了，他家还有上党梆子表演，非常热闹~最后，自制酸奶上面的“长治欢迎你”真的是给我们一个小惊喜，心里暖暖的，酸奶也非常好喝~

写的晚了几天，我们是6号来到长治，大众点评搜了一下品质店，这家属于上等品山西味儿的饭店，口味：这家的饭菜味道没得说，非常美味，银冬瓜（是烤鸭）用银器冬瓜型器皿摆盘的，很好吃，外酥里嫩，蘸着料汁，酸酸甜甜的味道，糯米凉糕很有特色，好吃不腻，山西有名的一道菜叫，小米炒土豆丝，第一次品尝，还不错，香糯可口。荞麦凉面很有特色，也是非常好吃的，摆盘也干净，很有食欲。最具山西味儿的就是大刀面了，这是传承了古代的大铡刀切出来的面，口感很好，面条有嚼劲，根根分明，很有特色。环境：这里的环境非常优雅，宽敞明亮，干净舒适，前面有个戏台，还可以边吃边听戏，太惬意了，服务：这里服务一流👍，上餐快，态度谦和，热情周到，刚坐下就给上了一盘小吃，水，让等餐前不尴尬，唱戏的美女还可以下台来互动，拍照，丝毫不耽误她的唱功👍！总之此次的旅行就餐非常满意！值得推荐，祝老板生意兴隆，下次再去吧

环境拉满，满分好评。环境和菜品都不错「乔府醋鱼」「王大师传承过油肉」「杏花堂黄米凉糕」「关公大刀面」「汾酒岚县火焰土豆」「上党刮凉粉」。就是排队时间长了点。30分钟。还有戏剧表演。推荐他们家那个鱼和火焰🔥土豆。服务员很热情，烧麦也不错。团购那个300多的可以。推荐来长治的朋友过来品尝。一定要提前预约，不然好可怕。因为才上的速度问题，工作人员还特意为孩子赠送了酸奶，特棒的服务

很有气魄的大堂，前端还有戏台。中午过来，正好欣赏到老师的表演。[强]点评168套餐，两个人吃，量很大。三款不同的肉的做法，一款特色点心，一款特色面食，一款爽口甜水。非常合适的搭配。性价比无敌。「王大师传承过油肉」很嫩的肉，搭配的笋也鲜嫩。「传承糖醋丸子」山西的醋在晋菜里体现得淋漓尽致。不错。「长子猪头肉」我这些天在长治最爱的一道菜。「杏花堂黄米凉糕」软糯，山楂酱解腻。「关公大刀面」油泼面好香[比心]吃了几口，再拌上现炒的辣油，更香了。哈哈，面也好吃。「沙棘冰粉」解腻。很不错的餐馆。服务很好。值得特意到访。

招牌菜非常有名。这家店的菜菜，作为一个南方口味的人，折服了。[惊叹]点了他们的大众点评6人套餐，8个人也吃不掉-菜量杠杠的。每一道菜都是去山西必尝菜，有驴肉，羊肉，鸡肉，蔬菜，慢慢一桌。[惊叹]菜菜色香味俱全，体验好棒哦！然后每一道菜都有吉祥的寓意。听着都开心[调皮][惊叹]每过一会儿就有当地的戏曲听听，时间短，不影响我们吃吃喝喝聊天。[糖果]性价比：8个人吃的饱饱的，人均还不到100，实在是惊艳！图片是另外一位驴友拍的，credit:妖怪

环境：古色古香，氛围典雅餐厅以晋商文化为主题，装修充满山西特色。服务：贴心周到，仪式感足菜品：正宗晋菜，美味丰富-招牌菜：乔府醋鱼是必点之选，作为非遗菜品，造型独特，仪式感满满。选用的鱼肉质细腻，外酥里嫩，糖醋口味调配得恰到好处，甜中带酸，服务员还会贴心帮忙分鱼去刺。-特色面食：种类丰富，关公油泼大刀面，面条现制，口感劲道爽滑，泼的油汁香气四溢；招牌鸡丝荞麦面，酱料香甜辣，让人回味无穷。-经典菜品：王大师传承过油肉，作为山西特色菜，里脊肉鲜嫩，外软里嫩，带着淡淡的醋香，十分下饭。-小吃甜品：杏花堂黄米凉糕，黄米加糯米搭配山楂，软糯酸甜，开胃解腻；杏花堂自制酸奶，沙棘冰粉口感纯正浓稠，文化底蕴十足。

山西长治旅游来到杏花堂（益东店），这家在北京有分店曾经品尝过感觉挺好。[薄荷]环境：电梯🛗三楼上来，提前预定的包间999，干净卫生，宽敞舒适；[服务铃]服务：服务员很热情，周到细致，每上一道菜都有一个美好的寓意，借着新春喜庆的气氛，送给客人美好的祝愿；「乔府醋鱼」现场制作，料汁酸甜可口；「汾酒岚县火焰土豆」现场炒制，外焦里嫩；我们一行选择2288元，菜品很多，生熟搭配，冷热交替，荤素均匀，价位稍高，可以接受，总统感觉很不错，值得推荐品尝。春节期间大众点评的团购不可以使用，只能选择店家定制的套餐，散客也可以按照餐单自选菜品。

杏花堂山西菜馆用餐体验：地道风味与文化的完美融合非常满意这次在杏花堂的用餐体验！菜品方面，乔府醋鱼令人惊艳！鱼肉鲜嫩，酸甜平衡得恰到好处，上菜时服务员还贴心介绍菜品故事，朋友直呼“山西菜天花板”！面条筋道，浇上陈醋和辣子，一口下去满是家乡味道。服务细节无可挑剔，店员热情周到，从推荐菜品到添茶倒水都细致入微。席间还有晋剧表演，传统艺术的融入让用餐体验更富文化韵味。无论是地道的山西风味，还是沉浸式的文化氛围，杏花堂都让人印象深刻。强烈推荐给喜爱地方美食的朋友！

逛完崇庆寺该吃午饭，这几天在山西为了多看文物古迹，中午随便烧饼就打发了。下午要去观音堂，回市里吃饭。按照好评榜选了这家。打卡送了凉粉和酸奶，V5送了醋和厨师长做的辣椒酱。这里的特点是每道菜上来的时候服务员都会边讲解菜品边说吉利话，火焰土豆就祝福生活红红火火……烧麦是19年的获奖单品，皮的形状很好看，羊肉是锡盟的，蘸料是醋和蒜末。猪头肉做得非常精致细腻，没有任何怪味。司机筒子说这是他吃过最高级的🥔[捂脸]先炸过，然后现场制作，味道很丰富。