很好的一个日料店，两夫妻一起经营的一个很有温度很有故事的店，食材很好，推荐的海陆空二人餐，我们三个人吃的饱到撑，吃饭的氛围很好，很安静，小度师傅笑起来特别的可爱，眼睛弯成像月牙，最喜欢他的刺身，品种非常的多，食材也新鲜，如果您喜欢吃还可以添加，这个在其他日料店是做不到的，超级喜欢吃河豚皮和他的海胆刺身，和唇皮咬起来很有弹性，有一点脆脆糯糯的感觉，自制的芝士蛋糕在成都应该很难吃得到，我超级厚实，奶香味十足，属于重芝士，我特别的喜欢，螃蟹很好吃，选那两种做法，一个是碳烤，一个是火锅。很鲜美，黄也特别的多，当然松叶蟹对于我们海滨城市人来说，并不是一种特别吸引我的螃蟹，但是师傅的做法很好，后来用蟹黄来煮火锅汤，确实是美味，很鲜。非常满足的一餐，下次还会来，大家真的可以去试一试，绝对是物有所值，非常好的一次用餐体验

今天的海胆真甜还带有坚果味果断加点一贯再加和牛海胆卷真正的海陸双拼陸地最强+海底最强🤣另外，贝类也很清甜、新鲜

春节来成都儿子提前预订了晚餐有段时间没吃日料了在川菜西餐日料三个选项里我选了日料靠九眼桥那边店门不是很大普通日式的居酒屋一位身着黑色衣服相貌气质优雅的女士热情接待了我们松笠料理长杜师傅是神户大学经营学硕士旅日十三载日料名厨19岁赴日26岁在日本开始掌舵二十余人的专业日料厨房在日本十分罕见的外籍厨师长曾在神户大阪九州东京北海道等地多家百年老店及米其林餐厅工作我们满怀期待坐等上餐^_^先付：低温慢煮鮟鱇鱼肝配海胆鲑鱼籽柚子醋冬季是鮟鱇鱼最为肥美的季节此时的鮟鱇鱼肝也格外丰腴低温慢煮后入口鲜余味甜细腻柔滑如慕斯般的口感吸物：炭烤喉黑鱼玉子豆腐清汤高级鱼中的后起之秀喉黑越来越受到大家的喜爱经炭火炙烤外皮焦香鱼肉油润丰腴搭配玉子豆腐烤蟹味菇再用柚子皮画龙点睛拟作松针鲜香雅致八寸：籽蟹海胆籽蟹是松叶蟹的母蟹蟹籽满满与蟹肉蟹黄搭配层次丰富寿司：手握寿司及脆烧鳕鱼片和牛海胆卷黑毛和牛卷海胆外面包裹烤过的脆烧鳕鱼片超足满足感这个好好吃烤物：香味蔬菜金吉鱼陶板烧用黄油闷烤熟的金吉鱼搭配各色时蔬铺起的香味鱼肉鲜嫩多汁奶香十足甜品：静冈蜜瓜一瓜一藤汁水饱满呈现半透明的啫喱质感果香极为浓郁东京芝士蛋糕店家自制的芝士蛋糕加入柠檬希腊酸奶白巧克力香草荚零陵香豆......除了浓郁的芝士香能尝到樱饼/杏仁/椰子/柠檬/牛奶等复杂而具有层次感的香气为筵席甜蜜收尾很愉快的一次家庭聚餐松笠日料值得推荐从来未写过这么长的评价难得出门一趟能不踩雷还能体验愉悦的用餐乐趣

又是来为我杜杜师傅和天天美妞儿打call的一条。每次来吃就想回家一样而且每次都会吃到扶墙出一如既往的和牛海胆卷一如既往的各种鲜甜这次河豚吃到爽了杜师傅手起刀落河豚片片弹糯新年快乐，希望能够一直一直保持这样的缘分～

有来咯，又来咯，今年来过4次，总觉得欠松笠一条好评[吐舌]松笠，位于：天仙桥南路6号102🌸【隐于市·日料雅叙】🌸在繁华都市的一隅，有一处静谧而典雅的空间，这就是——松笠，就像等待着每一位追求品质生活的人回家一般～[薄荷]环境：松笠属于闹中取静，布置非常巧妙，精致温馨又舒适，每次来都会期待满满，整个用餐过程每次都会超出期待的意外的惊喜。每一道菜品就像艺术品般被呈现上来，用料、摆盘和器皿搭配都饱含了设计和巧思，细细观看每一道菜的制作过程让人不由感动于杜老师的匠心和用心，的的确确是我有过几次最棒的日料体验。「精选海胆」如丝般细腻、鲜美无比的海胆黄，那是大海最纯粹、最诱人的馈赠，喜欢💕。「松叶蟹」松叶蟹的肉质洁白细嫩，口感鲜美，也蛮有嚼劲。「炭烤北海道一本钓金吉鱼」鱼肉细嫩肥美，油脂丰富，入口即化，带有淡淡的甘甜，鱼皮在炭火的烤制下变得酥脆可口，散发出诱人的香味，根本不需要多余的调料来辅助。[服务铃]服务：细致入微，宾至如归。从您踏入店门的那一刻起，便能感受到店员的热情与专业，让人倍感亲切与尊重。

在成都吃了很多日料第一次发现这家宝藏小店在兰桂坊对面店不大味道还可以算是成都能排前2的日料店了

春季食材活带子、荧鱿鱼、北寄贝、赤贝脆烧鳕鱼片卷顶级黑毛和牛海胆卷食材新鲜服务周到

客制化寿司套餐图1:鮟鱇鱼肝佐海胆鲑鱼卵图2:金吉鱼肝军艦图3:鳗鱼肝汤图4:喉黑鱼肝佐大腩图5:剥皮鱼肝寿司图6:鳗鱼炭火烤鱼肝太鲜、太香、太甜了。鱼肝不是每天有，而且只能保存2天[色][色][色]

超大超甜大大大LXXX甘贝熟成14天金枪鱼鰤鱼鮟鱇鱼肝…食材新鲜技术纯熟

九月来吃长月会席啦。松笠闹中取静，布置精致又温馨，不管是地理位置还是店内环境都绝佳。来之前已经抱了很高的期待，吃的过程中却仍时时感受到超出期待的意外之喜。每一道菜品就像艺术品般被呈现上来，用料、摆盘和器皿搭配都饱含了设计和巧思，细细听每一道菜的制作过程让人不由感动于杜老师的匠心和用心，的的确确是我有过最棒的日料体验！八寸：杜老师纯手工制作的笼子别具一格，秋菊拌茼蒿清新爽口，菇茑脆柿让人吃出了秋意浓浓。煮物碗：海鳗的刺被细细切断，入口带了微微的刺感却不扎口，肉质软糯，汤底鲜甜。盖物：金吉鱼鱼鳞酥脆，鱼肉鲜嫩，两者一起入口使得两种截然不同的质感叠加，层次丰富口感独特。向付：剑仙鱿鱼口感糯中带弹，令人印象深刻，想象不到这是鱿鱼能有的口感。龙虾刺身微甜弹牙，又新鲜又大份。鳗鱼松茸饭：微焦的米饭加上松茸的鲜香，鳗鱼的油润，搭配小葱，鲑鱼籽和山椒，这一碗让人吃完还意犹未尽。甘味：静冈蜜瓜只需一抿就能化为一汪水，绵软清甜，口齿生香。