来过好几次，每次订到的都是外面的简易板房单间，这次终于进去了。安徽人家的老母鸡汤，蒸刀板香，臭鳜鱼，符离集烧鸡和油饼一直是我们的必点菜，这次新上的炒青茄子和鸡拐骨炒毛豆味道也不错。销售经理还赠了一个甜菜和果盘。有专用停车场，停车还是挺方便的。

一直听说这家很不错，刚好在附近，的确名不虚传。我们四个人点了一个两人餐，然后加了几个菜，基本上都没有踩雷。尝试了一下「腊八豆臭黄鱼」，味道真不赖，吃着很嫩很香，豆子也很下饭，绝绝子。「干锅带皮牛肉」也很软糯烂糊，满满的胶原蛋白，特别香。鱼圆鲜美，口感细腻Q弹，尤其推荐！「黄山毛豆腐」也是一绝，烤一下之后，表皮酥酥的，里面嫩嫩的。好吃的很！有机会要来再吃一顿，尝尝他家别的菜。尤其是臭鳜鱼！

来到济南入住花间堂舜庐酒店的第一天，就发现酒店里的安徽人家，作为臭鳜鱼的重度爱好者来说，这是一个绝对不能错过的地方于是选择在离开济南的当天，来到店内用餐，仪式感不可谓不强，用餐环境绝对无话可说，哪怕入住了好几天已经有一些免疫，但还是会被绿水清波，红鱼环绕所吸引「徽州臭鳜鱼」很好的出品，无限怀念的味道，入口以后充满了回忆的味道「鸡汁汤烩竹笋片」竹笋的口感还是不够鲜嫩，比不过冬笋或者春笋。鸡汁汤头好评，欲罢不能，汤比竹笋更有亮点「毛血旺肥肠煲」血旺和川渝地区以及上海的做法不同，出品没有那么些辅料和配菜，血的口感也不一样，吃的不是滑嫩，而是一种厚实。每一口下去都有满满的肥肠味，显的肥肠本身反而没有什么特色「粉丝包」馅料是由粉丝、肉沫、韭菜组成，表皮口感偏硬，但是馅料实在好吃，值得推荐最后说一下服务打分为什么给到3.5，今天中午（4月6日）食客很多，工作人员也不少，但是我这边非常大的用餐区域只有一位岁数比较大的阿姨在认真工作，其他所有工作人员肉眼可见的都在划水摸鱼期间来了一位年岁比较大的老师，工作人员主动过去见礼，这个没有问题，该尊敬尊敬，该介绍介绍，但是还有那么多用餐的其他顾客呢？就不管不顾不闻不问了吗？菜品明明已经出餐，迟迟不上桌，岁数大的阿姨忙的团团转，倒水点餐下单加单拿小食上菜收桌哪哪都有她，如果不是因为这个阿姨，今天的服务3分都给不到两位顾客到店想做靠窗位，因为全部坐满无法安排，领班还是经理（穿黑西装，无法分辨具体职务）迟迟不能给出方案，给出建议引导顾客，所有的服务全部停滞，前厅的工作流程和分配绝对是有问题的这么美的环境，菜品也不差，不应该因为这么业余的地方，影响了本该非常良好的用餐体验

服务打三星不是因为服务员态度不好，而是感觉要么人手不够，要么就是服务员每个人负责的板块不够衔接。当时去的时候是个周末，明显就感觉出来服务员应对不过来，传菜之后菜迟迟不上桌，感觉得在传菜台上待了七八分钟。而且有需求应答也不够及时，作为饭店来说，更应该考虑周末的客流量去配备相应的人手吧？「徽州臭鳜鱼」估计也是统一做好很多，上来之后用小蜡烛加热，上来之后鱼肉发凉了已经[发怒]，但是不得不说口味还可以，味道微臭，就是发酵加豆瓣酱的感觉，鱼肉口感也还可以。「肥西老母鸡汤」汤确实挺鲜，但是咸味不够足，盐的作用在汤里也很重要，没咸度汤味道就起不来，另外肉质太死了，肉非常老！[发怒]「油爆脆皮大虾」好像叫什么元宝虾，甜度太高了，不知道厨师尝过这菜没有

朋友宴请在此处。[薄荷]环境：非常典型的徽派建筑，古色古香，有园林构造，整体的设计很适合中式宴请。停车方便，基本就在院子里。有意思的是，我们吃完饭离开时看到了院子里还有拍婚纱照的。[米饭]口味：虽然是安徽菜，但是口味对于北方人来说完全可以接受，服务员说主厨就是安徽人，对菜色进行了调适。[服务铃]服务：服务态度很好，上菜速度适宜。

不是节假日不是周末人还挺多的，幸好提前预订了包间。「徽州臭鳜鱼」很好吃，没有特别臭，是能接受的味道，吃起来很香，鱼肉也很嫩，微辣。「黄山毛豆腐」我以为会展示一下毛豆腐处理之前的样子，直接上的做好的，味道像铁板豆腐。「肥西老母鸡汤」鸡汤太鲜美啦，搭配上炒米太香了。「黑椒菌菇牛肉粒」「野山笋炒肉丝」「油爆脆皮大虾」都很好吃。环境凑二八活，在包间里除了上菜也没啥服务。追求环境的可以去旗舰店。

带奶奶出来恰饭，原本想去吃油爆鱼芹，结果误打误撞，为了能停下车，来了安徽人家，一开始有点儿不友好，认为我们不是来吃饭的…so…是因为开的车不够档次吗？[服务铃]服务：院子可以停车，院子里面大约可以停下一二十辆车，还是比较挤的。但是也不用担心。有人会引导，用餐就会给一个小票，扫二维码，免费停车～店内服务员阿姨们都很热情，且有需要都会回应，这点就很奈斯～[薄荷]环境：没想到里面别有洞天，用餐环境很宽敞，是那种有点儿复古的装潢，桌椅也是，一进门是明档，可以点餐，也可以坐下来，看menu点[米饭]口味：「徽州臭鳜鱼」徽菜怎么可以不吃鳜鱼，一开始还担心奶奶不喜欢臭臭的鱼，没想到受到好评，鱼肉非常新鲜，雪白雪白的，蒜瓣肉，调味很好，有臭味儿但吃着贼香，勾芡了，搭配的是笋块儿，不得不说，笋是真的很嫩，对于我来说有些咸了。但还是忍不住一直吃「胡适一品锅」冬天怎么可以不来一个锅子哦，咕嘟咕嘟，暖暖的，很舒服，里面有蛋饺、笋片、西兰花🥦、冬菇、面筋塞肉、肉丸、腊肉，吃到下层还有五花肉、娃娃菜，这一锅非常满足，且有滋有味～「纸皮包子」包子也是惊艳了，很香，里面有粉条、有肉，还有韭菜？个人是不太喜欢韭菜到位，但是也一整个下肚～感觉家庭聚餐、宴请都挺好的～关键是味道好～👍

[米饭]口味：臭鳜鱼味道👅地道，到店必吃菜品。徽菜菜品很正，这个店铺经营时间很早，一直运转说明业绩不错奥加油👏[薄荷]环境：停车略麻烦院子🈶点小，车多时停下出院有点麻烦，🈶一点车技奥，距离泉城公园东门极近，看花结束后去吃饭饭还是很好的[OK][服务铃]服务：服务很好，服务员服务到位，沟通顺畅，满意👍[糖果]性价比：针对当前餐饮状况，性价比满意可以接受适合

徽州臭鳜鱼，鱼肉紧实，吃着咸香咸香的，在整体咸度方面来说，不算咸。汤汁浓郁，均匀的浇在臭鳜鱼上，可以把鱼肉一块一块蘸着汤汁吃，这样口味层次会更丰富些。在济南有好多家店，开了很多年的牌子了，安徽特色美食为主。

来吃春季菜单了，人超级多，来的有点晚有些菜就点不了了，打乱了我的荤素搭配。两个第一次吃的菜：草头，久仰大名，不如马兰头有自己特殊的味道，属于吃了就吃了，和随便什么青菜没啥区别的东西。「桐城水碗」的特别之处在于它里边的荤是瘦肉和猪肝丝！头一次见这种搭配。蚕豆多煮一会儿吃着比较鲜甜。对剁椒香芋蒸仔排非常好奇，剁椒和香芋一块是个啥味儿啊！