正宗孔府永定胡雷牛肉小吃店，位于东方新城附近。[环境]想吃牛筋丸的我，一下子就发现了这么一家牛肉小吃店。从门店招牌来看，还是很明亮显眼的，招牌很干净，门店外观也很整洁。一下子就把我吸引住了。不过看样子，这家店应该是新开的。[环境]店内的环境还算可以，不过就是东西摆放不是很一目了然。有点乱，跟小吃店差不多。顿时就没那么有胃口了。不过相比而言还是算比较干净的。都是不锈钢的桌台。[服务]这家店应该是老夫妻俩一起经营的，没有请服务员。到店不用排队，老板马上制作。制作速度还算很快。「牛筋丸汤」点了一份小份的牛筋丸汤，现在都涨价了，价格表上的价格都被老板用黑色的水笔改过了，就只有素食没有涨价。一份牛筋丸8块钱，还算合理，味道都差不多。总体感觉还算满意，尤其对这里的环境和价格都还挺满意的，这里还有福鼎肉片，以后有机会还会来这里吃的。