这家店真的是，非常local本地感觉的小店了，但是别有洞天真的很合适，店里的位置和整体装修是比较老旧啦，但是吃的东西真的是蛮惊艳的，我觉得没人不喜欢的。「蒸丝瓜」真的是从来没吃过这样的丝瓜口感，居然是偏硬的丝瓜，加上上面的蒜蓉调料，特别入口，口感就是皮上啃肉但是完全不会觉得奇怪，很完美的匹配。「咸骨粥粥」这个粥居然是完完全全没有腥味儿的，骨头煮的很酥烂，而且不会觉得咸，就是比较浓郁入味的，匹配在粥里很不错。「皮蛋瘦肉」我这个常年皮蛋瘦肉爱好者给它打高分，肉和皮蛋的量恰到好处的，匹配着粥喝着特别爽，口感浓郁味道都刚刚好。「蛋肉炒米粉」这个我觉得和粥比起来呢，惊艳度没那么高，但是是在线的状态，而且量真的很大，好大一盆。「炒蚬」贝类的海鲜品呢，我吃的不多，感觉肉壳分离的程度稍微有点多，基本上属于要在盘子里捡肉吃的，新鲜程度是在的。走的时候正好看到店里店员在剥大蒜蛮有意思的拍了张，整体还是吃的挺满足的，可以尝试😌

小伙伴说想吃宵夜的时候根本都不用想一脚油门就到了祥仔门口喝碗猪杂粥就回去了祥仔粥档开了很多年很多本地人从小吃到大晚上六点左右开档一直开到凌晨四点半在深夜的豆浆还没流行的时候深夜的粥才最妥帖这里愈夜愈热闹看着是有些脏乱的小破馆子褪色残旧的招牌却有着深夜里的人声鼎沸喝碗热乎粥吃点锅气小炒说些白天不敢说的放肆话粥是熬得烂烂糊糊的那种一大锅的熬上桌前再淋一勺明油这才叫香迷糊了猪杂给的大方满满当当一大碗新鲜又好吃怪不得小伙伴迷上这一口有时候我喝咸骨粥多些咸骨的又鲜又咸这里拿捏得分寸刚好这种老店的小炒都很有锅气大火快炒迅速出餐炒花甲还是可圈可点的只要花甲够肥美出品上就稳了椒盐鲜鱿倒是有些失手了裹粉太厚让人吃着不太爽快每个城市的宵夜江湖都有他的老破小时间久了也就成了城市的记忆你可能慕名而来你可能不期而遇深夜的人气只为深夜这口让胃妥帖的粥

逛完西湖搜了下有啥好吃特意过来试试，环境真的就是苍蝇小馆那种，介意环境的话就不建议来。「炒蚬」好吃，入味，也没吃到什么沙「咸骨粥粥」一碗两个人分都还是够的，里面还有大咸骨，味道不错「油条」不是我喜欢的那种脆的那种，属于实心的「炒米丝丝」这个不错，虽然很饱还是吃了不少哇

《祥仔粥铺评》祥仔粥铺，岭南烟火之清雅处也。咸骨粥尤擅熬制，髓骨沉香沁粥，米粒糯而不糜，堪称一绝；炒钉螺火候精妙，镬气逼人，齿颊留鲜；花甲粒大膏腴，佐以辛香，堪称海味之隽永。米丝丝焦香缭绕，如金线缀盘，足显庖厨巧思。青口蒸制尚存火候，若得文火慢煨，当更上层楼。观其艺，守朴存真；品其味，浓淡相宜。若能于时令鲜材多作文章，此肆可成岭南粥道之典范矣。

过年在惠州真的很多老字号都是休息的这家在步行街，所以过年都不打烊我们已经两年在这边都选择吃这家说真的，真不推荐什么荣某早茶那些，不好吃……这家不要看她在步行街上，而且环境很很很一般，甚至可以说环境差，但是真的很有锅气，很地道的大排档！那个猪杂粥真的料比粥多，猪杂也是很新鲜的！炒米粉真的不用推荐，闭眼点就是了！炒田鸡我觉得性价比不算高，价格稍贵，但很好吃，惹味！！青菜可以不点，应该是为了快，直接超过水再炒的，锅气差点！过年来惠州不知道吃啥可以选择这里，不过他们家下午6点才开门，而且位置不多，提前拿位吧！

大众点评推荐多年老店。真的很不错。虽然说环境不是太好，卫生不是太棒。但是东西很好吃。作品都很精致。价钱也不贵。我们点了一桌子菜没吃完，买单才四百多。钉螺除了个把有异味以外，其他的食材都很棒。最好吃的是炒米粉。

点评搜索🔎过去探店的，就在西湖步行街尾十字红绿灯口附近，性价比吧，还行吧！不过比广州贵！千万避坑这个扇贝，真的好像是在吃蒜蓉，那个肉没比我尾指指甲盖大多少[捂脸][捂脸]！！店内六点左右到人不多，后来越来越多人！两个一碗碗的粥+蛋肉炒粉+扇贝+油饼油条=127元。

[米饭]口味：咸骨粥一小煲70元，还没看到的时候觉得很贵，上来的时候一整锅都是肉，觉得超值，两个人都吃得很饱。炒丁螺超级好吃，肉很满很新鲜，一下子就吸出来了，味道不错！他的油条是那种面饼的那种面炸的比较硬比较厚，不是平常吃的那种软酥松的，吃不惯。[薄荷]环境：环境就比较旧了，但味道是一流。

人生猪杂粥初体验腊八节的晚上那就喝粥吧别人喝甜粥我喝咸粥是朋友发我的本地人常去的店喝完咖啡走去刚好开门营业观察了一下基本都是猪杂粥or咸骨粥配一份油条我看着油条没啥胃口点了份炒蚬炒蚬和粥量都好大蚬子有点土腥味吃起来有点不太干净但是炒的挺好粥一丝腥味都没有猪肝猪腰都没有腥味粥很绵密除了肠有点嚼不烂我一个人是真吃不完留了一大半两份45块我觉得还挺便宜

位置：离着步行街很近，门口没有车位，这也许就是只有晚上和夜里才开门的原因吧。环境：装修简单的老字号小店，人气很旺。体验：走南闯北吃过很多美食，这家的惠州油炸饼着实惊艳到我了，放凉了第二天吃都美味无比。而且这家的田鸡货真价实，黄鳝也是肥美无比[强]