[薄荷]环境：去南龛石窟玩，刚好查到了附近有一家著名的油茶。到了之后发现是路边的一家社区小店，来的当地居民和游客都比较多。[米饭]口味：观察了一下油茶的制作过程，先是一碗白色的米糊或者面糊，加上一小勺猪肉臊子，最后上面撒上一把脆脆的馓子，撒上葱花，吃起来是咸咸的，有一股肉香味儿。

巴中魏油茶应该是老字号小吃，以其独特的口感成为当地早餐的代表。其米浆以糯米细磨文火慢熬，入口香滑绵密，而灵魂所在是金黄酥脆的馓子，与温润米浆形成奇妙碰撞。碗底打一个生鸡蛋，浇头是秘制牛肉臊子咸香浓郁，碎花生增添坚果香气，红油辣而不燥，葱花与椒盐则平衡了厚重感，层次丰富如味觉交响。一碗下肚，米糊的暖糯、馓子的松脆、配料的鲜辣在口中交融，既暖胃又提神，完美诠释了巴中人“黏糊与爽脆共生”的饮食哲学，我个人认为它和我们陕西的卤汁凉粉一样都属于黑暗料理，但是爱死…

今天专门开车进巴中市区，就是为了专门来吃巴中特色小吃。十点多赶到，很幸运还剩了最后两碗油茶，赶紧拿下！巴中油茶的特色是细馓子，很酥脆。这一碗分量挺足，搅拌完了很干一碗。除了有咸味，就没啥味了。因为油炸馓子细，还有点油。搭配包子吃着也很干，还不如喝点稀饭爽口。吃不惯这个口味，感觉还是重庆油茶好吃些。一碗7元，价格偏贵。毕竟巴中市区一碗二两牛肉面也才十块钱。

很多巴中人的印象美食。巴中四大名小吃之一，油茶。和其他地方的油茶不一样的是散子，搅和搅和好吃。魏油茶又是一家开了几十年的老店，很多人都慕名去吃的。[薄荷]环境：就是两间门店。环境不算好，但很干净，收拾一下就打扫干净。[米饭]口味：口味没得事，毕竟开了几十年。去巴中的朋友强烈推荐去尝试一下，吃不来的朋友可能会觉得有点腻，但会吃的，会觉得很完美。

点评上显示商家关门顺路过去明明就开着的呀～差点错过这碗好吃的油茶打包带走，但也要马上吃，不然馓子就不脆了，味道很好，馓子脆，米糊鲜美，比包子那家好吃一些[OK]和重庆香辣的油茶是不一样的口感，加了肉酱，就更鲜美一些

我是巴中人，我偶尔来吃这碗油茶，我爸妈经常对外喊我去吃，那么今天我就来了，嘿嘿，跟我喜欢的味道不太一样呢，其实在巴中吃油茶，随便一家小吃馆子味道反而还要出其不意一些。魏油茶需要再下点功夫哦，这个味道我觉得一般般。

谁家好人会为了赶这家油茶坐最早的那一趟高铁从成都赶过来啊早起傻一天！！！第一次吃油茶还满有意思的减脂人士看到这一垒尖尖的糖油混合物一边抗拒一边欢呼谁懂！！！第一口嘴皮就被烫了一个泡儿米糊也太迷惑人了看到没冒烟碗底加了肉汤一口下去香迷糊了油脂加碳水加糖油混合物能不好吃吗一定记得攉转了盐味都在碗底但其实白味的米糊也是好吃的永远为城市烟火气着迷路过可吃就酱[得意][得意][得意]

第一次见这种油茶，和我们老家的不一样，这个面糊糊不知道是什么材料，吃起来有颗粒的口感，很鲜，泡上馓子，搅一搅吃，又脆，这一碗肯定吃饱了，店里很多本地人带小孩过来吃，因为要预留肚子吃别的，只能点了一碗尝个味道，好吃爱吃。

巴中一家老字号，当地朋友推荐来这里。他们家特色蛋冲油茶，老板熟练的动作几十秒内完成油茶的制作，起初还没反应过来。店内不足没有酱肉包子，如果配上酱肉包等售卖，相信生意会更好。他们的油茶很有特色，很有味道，配上他们现制作的撒子真的还不错。

第一次尝试油茶，是特别有巴中特色的做法。油茶本身应该是米粉糊，比较细腻，上面先是浇调料，然后把馓子堆得高高的，吃的时候拌匀。这个馓子有点像炸面条，但是我看店里的半成品，好像是先在油里泡透，再油炸，所以吃起来特别香，搬运之后整碗米糊都有咸味，不过也有可能是米糊本身加盐加调料了。一碗油茶不寡淡，但是口味也不重，吃完很舒服又顶饱。