[米饭]【口味】扭丝饼（图1）有咸和甜两种口味，3元一个。饼正上方呈扭丝状，造型好看。外皮烤至焦黄，很有食欲。口感外壳焦脆，里面松软。与其说是饼，其实口感更像小面包。里面很宣软，且有层次感，一看就是面活到位了，很有筋性。刚出锅热乎乎的，可以闻到淡淡的面香和奶香味儿。趁热吃口感最好，古城里吃的太多了，一个尝尝足矣。哈哈😃

忻州古城扭丝饼的摊位前总飘着焦香，铁皮桶里码着刚出炉的饼子，3元一个还冒着热气。甜口的撒着白芝麻，咸口的点缀黑芝麻粒，金黄表皮带着细密裂纹，掰开能看见层层酥皮簌簌掉渣。师傅现场扭面团编辫子，面剂子贴在烧热的鹅卵石炉膛里烤，糖浆在表面凝成晶亮糖花。趁热咬一口，外皮酥脆焦香，里头却是发酵面团的松软，甜咸两种都裹着红糖粒，带两个回家夹腐乳吃意外合拍。

在忻州美食一条街，他们想买这个叫纽斯饼的，我还觉得没有什么，我说就是一个烧饼呗，有啥好吃的，但是吃到嘴真是我们的好朋友，教他一股清流，就是和其他小吃都不是一个口感，有甜味的，有咸味的都很好吃，外面一层有点胶，里面是挺嫩的，然后上面还有一层脆脆的，总之是真的很好吃，而且很便宜，三块钱一个

📍这家店的扭丝饼终于有机会来尝尝了！外皮酥脆，内里松软，甜味恰到好处，不会太腻，吃起来很过瘾。老板也很热情，服务周到👍。店里的环境比较简单，但干净整洁，整体感觉还不错。价格实惠，性价比高，值得一试😋。推荐给喜欢传统小吃的小伙伴们，下次还会再来买😊。💖🥐🍞

不夸张啊不夸张，我们来来回回去了五次，终于买到了扭丝饼！有甜味和咸味的，只要吃过的人都是十个十个的买。因为每次出锅的有限，所以每次都是排大队。买到了毫不犹豫的就吃上了，外皮酥里面松软可口，因为咸味的还有10多分钟才好，所以这次只买了甜味的，不会特别甜，趁热吃很好吃😋

[米饭]口味：扭丝饼不同于以前吃过的烧饼，它很厚，有常规小烧饼两个厚。饼是发面的，外酥里嫩，里面暄软，口感类似小面包，外面是扭丝脆壳。饼的整体油比较大，分甜咸两个口味，都是3元。因为现烙的更香脆，所以经常有人排队。

扭丝饼就是盘成丝的发面面包。还是一甜一咸两种口味，发现古城里大多都是这种类型的发面碳水，口味一般吧，来一趟总得尝尝，不贵，应该是三元一个，买了两个。排队的人还挺多，等了十位左右吧，就等上了，东西多，所以也快。

春节前夕的古城人很少，这就是错峰出行的好处，转着转着就碰到扭丝饼。看了推荐买了一个咸口的！忻州古城的物价真的太感人了，3块钱一个，外皮酥酥脆脆的，还撒了芝麻，越嚼越香，里面松松软软的，感觉是发面的。第一次吃，很好吃！

逛忻州古城时随手买的扭丝饼，直接封神！饼身层层叠叠扭成馒头状，外观就很吸睛。咬下去，表皮酥脆掉渣，内里柔软有嚼劲，麦香四溢。原味的质朴纯粹，椒盐味的咸香上头，一口气炫好几个，超满足！去过两次忻州古城，每次去必买他家！

刚买了一份纽丝饼来尝鲜🍘，真的很好奇它的样子和味道。🤔到手后发现它有点像我们的主食，切成小块后看起来挺精致的😊。入口之后，首先感受到的是一种甜味，还带有一点点咸味，口感层次丰富👌。感觉它很适合作为一种早餐或者零食。不过，环境和服务方面还有提升的空间🖼️✨。总体来说，是个不错的体验，下一次还会再来尝试其他种类的食物💕！