公司旅游来呼和浩特，最后一天中午的午餐。老板人很好，我们下午的飞机，吃过午餐想出去逛逛的，老板让我们寄存行李，坐着喝茶聊天都行。第一次吃冰煮羊，原来是铜锅上铺满冰块，再铺上羊肉，羊排，计时到时候开吃的。北方的羊肉没什么膻味，不太吃羊肉的我也吃了不少。烤羊排可以点半扇，不会吃不完浪费了。烤羊排外边酥脆，里面鲜嫩还有汁水。可能当地的朋友吃的多，见的广，但对于南方的我们，已经很好吃了。

“第一次吃冰煮羊直接被惊艳到！冰块和矿泉水打底的锅底太特别了，鲜羊肉块丢进去煮，冰块慢慢融化时肉香就飘出来了～煮好的羊肉完全颠覆认知，肉质嫩到像豆腐，蘸上秘制麻酱（带点芥末的清爽），入口先是冰煮锁住的鲜嫩，后味是肉汁的甜，完全不膻！最绝的是煮过羊肉的汤，加葱花和香菜一撒，鲜得能连喝三碗，冰与火碰撞出的醇厚口感太神奇～配菜推荐宽粉和金针菇，吸满肉汁后比肉还香！服务员会贴心帮忙计时，教怎么蘸料，看我们是新手还多送了份糖蒜解腻～环境是蒙古包风格，暖黄灯光配着铜锅咕嘟声，氛围感拉满～人均100左右，但分量实在，冰煮的新奇吃法+鲜嫩口感，绝对值得专程打卡，吃完只想感叹：这才是羊肉的神仙吃法！”

从太原到呼市，一下高铁直接打车到了塞青城铜锅涮，铜锅涮老板亲切的赠送了醇香的蒙古奶茶，进来店里后蒙元文化特别的浓烈，装修的也比较大气，据老板说是锡林郭勒的羊肉，看上去很不错，用冰块儿、红酒、酸奶熬制。然后涮着羊肉，味道真鲜，冰煮羊对于内蒙古呼和浩特来说是一个标志性的打卡美食，而且在冰煮羊还能吃到了羊肉、烧麦。一次解决了多次打卡，欢迎外地的朋友们来这里就餐，体验打卡地标性美食。