当年在西安就见过当地的胡辣汤分两派一种就是直截了当的有土豆胡萝卜圆白菜和粉条有的也能见到几片指甲盖大小的牛肉再一种就是特地标明了的“丸子胡辣汤”这种里面是有一粒粒小肉丸子的当然卖的价钱也不一样这家汤里有牛肉丸子应该是属于丸子胡辣汤的范畴另外海带蛮也不错烂烂的很入味

路边随意点的一家胡辣汤，出奇的好吃。本人作为南方人，之前在郑州和西安的河南饭馆吃了一次，都不觉得有多爱。结果今天尝了一下，意外惊喜。胡椒粉带吃的辣味混着牛肉的香味，非常好吃，还夹杂着海带的鲜味，独具一格，味道层次感很丰富。牛肉饼外焦里嫩，表皮酥脆酥脆的，咬下去很带劲。属于路边苍蝇馆子，对环境不要太挑剔，好吃就完事了。

不建议去吃，卫生差，胡辣汤很一般

每次回老家必去的小南门没有溜达一圈感觉就像错过了什么

不会再去。下这个结论的原因是昨天他们店铺面临城管检查，老板娘挺有意思，把气撒在客人头上，问她鸡蛋灌饼是面糊摊的吗，她说不是，是买的手撕饼直接灌的，然后她竟然说：“爱吃不吃，不吃就走”我们两个人真的非常无语，你问他你怎么这样说话，这种服务态度把人心情都搞差了，然后老板解释说是城管来了把他们搞得措手不及，我就想问问你们，城管来了你就可以这样说话咯？管我们顾客什么事？于是我们就直接说你这种态度我再也不会来了，老板娘还在那后面追着我们说，你爱来不来。态度太嚣张跋扈，记住你是服务行业，哪怕只是小门面，也要尽善尽美！

信阳南门老字号，味道依然不错，肉没当年在桥头卖时多了，外边裹的粉子太厚，建议少加粉子。喝汤时配上他家牛肉饼或鸡蛋灌饼简直美极了！