来附近办事，顺路来吃粉，上一回吃的面，感觉很好，心心念念再来。米粉本身入味会淡一些，酸豆角略咸，但汤底是真好，非常纯粹的味道，让我想起了曙光北路向韶村某栋一家粉馆，也是这个味道，很家常，每天都想吃的味道。煎蛋一如既往的香！

[米饭]口味：这家餐馆真不错！味道很正宗，猪肝炒得很不错。猪肝的分量刚上来看起来挺少，不过还是挺足的分量，搭配的辣椒和黄瓜，还有那个豆腐骨头肉简直是绝配！[薄荷]环境：环境可能会相对一般些，不过来这里就是吃快餐。

#长沙的一百碗粉今天要分享的是从小吃到大的一家粉店，从7、8岁小学时候吃到了四十岁！这里粉的特色是汤很清，粉有种弹牙的脆感。一开始这里只有一种码子，就是肉丝。这是长沙社区米粉店的一贯特色。现在他们的码子变成了三种。肉丝、牛肉、排骨。但是我还是只吃小时候的味道——-肉丝。其实看得出肉丝码的做法很简单，就是生肉丝下开水汆烫后的结果。依然盖不住的鲜味，里面混了些许肥肉，口感更有层次。这里的配菜也值得一说。首先是油渣，长沙粉店很少看到油渣了。因为一碗好吃的长沙粉，首要条件是猪油打底。如果这个粉店提供油渣，证明他家的猪油是自己熬出来的，肯定味道更香！另外就是凤尾菜，比榨菜酸豆角更有嚼劲，有这样东西的粉店，证明是正宗的老长沙粉。唯一美中不足的就是这两者加多了有点咸。另外要说一说这两个老板，他们是一对夫妻。老板娘下粉，老板收桌子。很佩服这个老板娘，三十多年风雨无阻的下粉。一手舀汤舀码子，一手还要煎蛋，动作十分麻利！