周末来自贡，跟着点评来酒店旁边的这个盐帮菜。店员很热情，点的鲜锅兔和烧椒小皮蛋，味道很好，兔肉鲜嫩，特别下饭的是里面的仔姜丝和豆芽丝，自贡确实辣度可以，那种很直接的辣。烧椒小皮蛋很香，一口一个Q弹，是黄心的那种小皮蛋。感觉在自贡，随便找一家兔子，都很好吃。另外本来是想点蘸水菜的，但他们家比我昨晚在小巷子里吃的贵不少，就没点。

住在维也纳酒店，来自贡的第一餐决定就近解决，在梵华1935的二楼，楼上很多家盐帮菜，随便选了一家。[米饭]口味：点了火爆腰花，配料很多，基本没有腥味。凉拌鱼腥草很好吃，炒空心菜一般。酸菜豆瓣汤还不错，淡淡的一点酸菜味，煮过的新鲜蚕豆入口糯糯的。蘸水菜考验蘸水的味道，经过红油下麻辣咸香的洗礼，牛肉和牛肚有了灵魂。

自贡周末游临走前又吃了一顿盐帮菜，看评论选的这家，整体比较满意。点之前专门跟老板说的微辣，双椒牛肉麻辣鲜香，拌米饭完美。沾水牛肉耳片比较香，兔肚比较脆嫩，凉粉也比较香，整体菜品很不错。另外，环境服务都很好，比较满意。

火爆腰花简直太绝了,味道超级好吃😋,滑嫩,分量很足,我超级系统吃

桥头鲜特色自贡爆炒菜味道很不错

双椒碎牛肉很好吃😊手撕兔也很棒,挺不错的一家店

服务很热情,菜品新鲜,味道不错,名厨亮灶,值得推荐