「八刀汤粉」「瘦肉汤河粉」在观澜这边也算是老店，早餐8刀汤粉一直都是生意不错的，味道也很不错，份量也很足性价比还可以，最近好像又装修了，有时间没来吃早餐了，今天吃了还是这个味很不错[强][强][强][强]，现在的环境好像和以前差不多就是新正了点[微笑][微笑][微笑]

逛观澜古墟，到饭点了，发现一家店生益不错，点了两菜一汤：八刀汤味精和盐都放多了，胡椒又放少了，但材料还是挺新鲜的，姜葱生肠不错，葱再放多点就更好吃，菜心一般吧。

「八刀汤粉」八刀汤粉汤底很咸，胡椒味和花生油很香，里面的猪杂有猪肠，猪心，猪肝，猪肉，吃起来口感有嚼劲，米粉口感不错。「蒸米粉」米粉的味精味挺重的，米粉口感吃起来有嚼劲，肉酱沫很咸。「瘦肉汤河粉。」河粉口感不错，吃起来爽滑。瘦肉吃起来有点硬。味道还可以，就是汤底太咸了。

很久之前吃过一次的老店好久没来观澜装修了新的装修风格看上去很舒服点了半只三杯鸭一份让三宝一份薯叶一煲八刀汤还是很正宗的客家口味下次再来

搬来观澜附近，据说是开了很多年的店。前几天很多人没吃到，今天过来尝尝，3个人吃了160点了两菜一汤，挺好吃的，份量也够，吃光光了[点赞]

跟男朋友来古墟玩路过这家店招牌说老字号点了八刀汤让豆腐炒牛肉味道可以很下饭

這間店我由小食到大，每次從香港回來都食它的蒸米粉，這次來它新裝修環境比以前漂亮，品道沒有變，豆腐萬興比較好吃，但這間平十塊（40元），八刀湯就一般（沒拍照）

这家客家菜馆真是让我大开眼界！菜品丰富多样，每一道都让人回味无穷。招牌菜盐焗鸡皮脆肉嫩，香气扑鼻，吃起来满口留香，仿佛能感受到客家菜的深厚文化底蕴。酿豆腐更是别具一格，豆腐软嫩，内馅鲜美多汁，融合了客家菜“原汁原味”的烹饪理念。红烧肉肥而不腻，入口即化，让人忍不住多吃几块。整个用餐过程，不仅能品尝到美味，还能感受到客家菜的独特魅力，仿佛穿越时空，体验了一把客家人的生活。强烈推荐！

这是一家来了很久的客家餐厅了，味道始终如一，上周陪家人过来吃，最爱的是白切鸡，非常美，看来老板是用了比较好的半成品和工艺，这个虎皮辣椒也是一绝，辣度始终，也不油腻，客家豆腐也是非常正宗，其实我经常来这家店吃汤粉的，真心不错，主要是吃他家的辣椒酱

瘦肉八刀汤河粉(瘦肉口感有嚼劲，挺新鲜。河粉口感爽滑，汤汁很入味，胡椒味很重。就是太咸了。里面菜心翠绿，爽囗。几十年的老店，装修有点陈旧。菜品种类挺多的，主要以客家菜为主。客家鹅，三杯鸭，咸鸡，白切鸡，客家让豆腐，让三宝，各种炒菜，八刀汤…早餐，汤粉，汤面…