整体感觉炳胜的品控不错，贵有贵的道理。秘制脆皮黑叉烧，先腌后烤，部分外皮烤焦了，但最后收的汤汁掩盖了一丢丢苦味，不过仍然能吃出来焦苦，蛋挞，蛋皮比较酥脆，不是批发的外皮，蛋心烤的口感一般，不过添加剂味道少。豉油皇鹅肠炒的不错，锅气十足，配菜豇豆脆嫩，推荐冰川茄名副其实，外皮酥脆，里芯柔软，整体浇汁恰如其分，推荐菠萝包好大一只，里面好大的空心，有一丢丢菠萝，添加剂味道不明显。鱼无功无过吧

线上没看到可以拿号，也么打电话问问，5点10分到达饭店。居然那么大的地方第一批已经进店，全部坐满，只留下门口的位置，免10%服务费。好吧坐在马路上吃饭，别有一番风味。只点了3个菜，招牌烧味三拼，水晶三位豆腐，云南扁豆啫脆鱿鱼。不愧为老字号粤菜，豆腐加了虾仁鱿鱼，又嫩又滑又鲜，烧味三拼偏甜，肉有点肥，不是瘦叉，但是味道不错。其中脆皮叉烧，中间是猪油，外皮是烤地十分酥脆的猪皮，一口下去爆汁，香酥溢口，非常好吃，让人惊艳。相对于烧鹅略显口味一般。而扁豆啫脆鱿鱼，扁豆切丝，脆脆，鱿鱼有嚼劲，配在一起绝配

完全超预期的一顿饭！方方面面都做得非常好！等位45分钟，完全值得！[米饭]口味：「招牌菠萝包」酥皮很脆！包有点韧劲那种，作为面包爱好者，这个菠萝包比外面百分之九十九得面包店都好吃！「烧烤汁煎雪花猪爽肉」有锅气，底下是用菱形木瓜垫底，猪肉酸酸甜甜，应该是有黑醋，吃起来不会腻！配米饭也很好吃！「头抽红葱头清远鸡」吃这道菜，你才会解锁广东人说的“汁都捞埋”的技能！鸡本身质地超好，皮爽肉滑，刚刚好熟，花生油和红葱头的碰撞散发出得香气，加上这口鸡，简直无敌！[薄荷]环境：新中式的风格，座位之间也很宽敞！舒服的！[服务铃]服务：非常好，服务员非常耐心解决我们的疑问！茶水添得也到位！[糖果]性价比：超高性价比，新人还有200减20的新人礼！可能我们点的菜品不贵，但是也觉得很值得。下次再来试试蒸鱼！