老三烧烤注重食材的新鲜度，以本地小山羊为主，这种羊膻味小、口感嫩。羊身上的各个部位都可以用来烧烤，如羊肉、肉筋、羊眼、羊肝、羊尾巴等。除了羊肉，还有鸡肉、牛肉、各种时令蔬菜、菌菇、海鲜等，食材丰富多样。

烧烤烤好了以后还可以在炉子上加热，油腰厚厚的一层油，实在是太油了，手擀面不错，挺好吃的。

朋友带去的店，新开的还不用排队。朋友早早的安排上了，白串、油包肝，羊眼，羊🥚及身上不可描述部位……外地游客感叹，好好吃啊。以前的串都白撸了，和徐州的串一比较黯然失色啊。羊肉一点都不膻的，怎么吃都好吃。当然原汁原味力推白串。油包干很香啊，就是多吃会腻，此时必须讨上一份甜醋蘸着吃，或者白上烙馍卷着吃。评的我口水直流，抽空得买张火车票打火滴再来撸一次