都说肉丝好，那就不试肉丝了，尝尝别的吧。点了一份牛肚粉、一份杂酱面。米粉的品质不错，汤底也清澈，但是牛肚的调味实在太重，口感也差了火候咬不动，把米粉的味道全部抢走，关键还不算好吃[捂脸]面的品质也非常好，筋道、碱味也合适，只是这个辣妹子杂酱的创新没有成功，不咸不鲜不香不辣，那么加辣妹子的意义在哪里[捂脸]从店内菜单和出品可以看得出，老板一定是个非常有个性的人，力求破圈、与众不同，同时也对米粉行当有基本认知、有功底，只是可能在厨艺方面有短板吧。总体而言，基础操作面都有一定水准，特色领域的打造还需要另谋出路。

肉丝码子真的搞得好。粉是店里现切的，肉丝码子新鲜、软烂、入味，猪油香很浓，温度沃得栾心痛，就是汤色重了一点点（应该是码子色重的原因）。虽然是小破店，但老板也是讲究人，环境干净整洁，纸巾备了两种，也贴了禁烟标识。往来都是邻里街坊，有这个水平非常难得。

藏在社区居民宿舍楼的一楼，虽然不当街但是很好找，名字很特别。听口音是湘乡人开得店，应该不得差。「肉丝粉」不是湘乡的那种大坨肉，很长沙的肉条，肉的部位选得好很新鲜，煨制到味👍「杂酱干面」味道并不错但是怪怪的味道，杂酱放辣妹子酱，这个是新做法，我是吃不惯[捂脸]

居民楼里的家常粉店，一般苍蝇小店都会加上说环境不好不要计较，似乎永远是油腻腻破败不堪的。但这家店由两位中年女士掌着，一进门除了烫鲜的粉面碱面香，没有太多其他杂味，就让人心里先舒服一点。汤底清澈，温度够。酸菜蒸肉面因碱面沽清点的挂面，也还清爽，就是肉块不是标准三层，肥了点，虽然不腻。牛肉粉醇香，软滑弹。是心念会记得吃的店

一家开在长沙老居民楼下的粉店，就是粉店，店里不仅有粉，还有馄饨，面，炒饭，大晚上的没有去嗦粉了，选择了馄饨，味道还可以，环境外面看着不太舒服，里面还可以，毕竟这种老小区，有这样还是不错了，老板也很用心呢，下次有机会去试试其他的口味。

逛完湖南博物院，就沿街逛逛。中午吃了一碗粉，晚上还想吃正好看到这家店，就进去了我们没想好吃啥就点了个随便叔叔给我们做了一碗梅干菜肉粉味道可以，不是辣的。

“下个粉咯！”不需要赘言喜好或者禁忌，老板娘听着声音，就晓得该是宽汤还是干挑，需要加白还是免青，这是店主和食客之间的默契，更有饱含在一碗粉面里的世故人情。“就是粉店”。就在东风路上大垅段东厢一幢单元楼的底层，这该是当年有不错效益的单位盖的福利房，如今，不少退了休的叔叔阿姨依然留居于此，大概是不舍多年的隔壁邻舍、旧日的荣光记忆和可口的家常味道吧。

整体很不错。老小区粉店，很多年了。属肉柱子，码子入味，口感适中，可惜分量不多。机制粉，但口感惊艳。汤底咸淡适中，烫嘴，好评。小料常规。值得再来。

无意间看到了一家粉店，打开一颗好奇的心进去的～去的时候已经是中午1:00，原本以为没有粉吃了，进去后看到有食客在嗦粉，立马点了一碗肉丝粉，曾经有朋友和我说过，看一家粉好不好吃，就只要吃肉丝～品尝后很地道的长沙粉口味，有一股猪油香～粉店营业到晚上7:00