在文汇路，门口可以停车，纸质点单，团购价格实惠划算。食材新鲜，摆盘放在冷柜，现拿现蒸，拿走一份，后厨现切再上一份，不加一点水，柠檬水，酸梅汁，免费续喝。蒸菜需要一定时间等待。干蒸豉汁鸡爪，软烂入口即化。干蒸酸菜牛肉，牛肉有一定的嚼劲，酸中带辣很下饭。干蒸鱿鱼，又鲜又嫩，值得推荐！

【舌尖上的蒸汽美学】可以打卡一试的特色小吃店。主打不加一滴水隔火干蒸理念。蒸凤爪软糯到骨肉缠绵，豉汁渗入胶质中咸香回甘，凤爪脑超级爱；肉饼流心蛋堪称绝妙手笔，手剁肉泥裹鸡蛋，鲜嫩与滑润交织出双重暴击；土鸡蒸得皮弹肉嫩，小章鱼Q弹可爱，竹制蒸笼米饭锁住食材本味。整体口味不错换口味吃吃挺香的。值得表扬的是店家提供了金桔柠檬水还有酸梅汁供食客无限畅饮，一桌还有一盒瓜子等餐时可以嗑起来很人性化了。值得注意的是整体菜式偏油腻，可能因为干蒸必须要加油够多才能保证菜熟不磁底，但还是建议改良或者研究一些清爽的菜式加以中和。

卞太太干蒸菜位于文汇西路现代广场，门口停车方便，门楼显眼很好找！一进门被装修风格吓到，墙上的字更是夸张的没法形容[捂脸]桌椅，碗筷，菜单大摆档的风格，如果菜好吃就别讲究环境了！说说菜品吧！抖音大众套餐在菜单已一目了然，随意勾勾，点了4人餐6荤1蔬，因为现蒸上菜速度有点慢，小伙子一盘一盘端上来，第一眼看到菜品后懵了，每道菜上都撒一把葱花，也是绝了！尝了每道菜味道都一样，菜品蒸的有点过，有点焦了，不能说多好吃，只能是管饱[捂脸]

在扬州！！真的没有对手的老宁波干蒸菜！！姐妹们！！不用打飞滴去宁波了！扬州邗江巷子里藏着一家神仙苍蝇馆子——卞太太老宁波干蒸菜！🥘【干蒸菜の灵魂暴击】✅ 不加一滴水！纯靠高温"桑拿"蒸出食材原汁原味✅ 肉汁渗进骨头缝！底下一面焦香酥脆，咬开肉嫩到爆汁！✅ 现点现蒸！香气直冲天灵盖！🍖【闭眼点单攻略】▫️干蒸排骨：焦糖色脆皮+软嫩脱骨，肉香混着油脂香绝了！！▫️干蒸土鸡：非常鲜嫩，梅干菜垫底吸满肉汁，拌饭我能炫三碗！▫️干蒸小黄鱼：宁波人DNA动了！咸鲜入味，鱼骨都能嗦出鲜味！环境就是接地气的“苍蝇馆子”，但食材肉眼可见的新鲜！朋友吃完直呼：干蒸菜是什么神仙吃法啊！！

门口可以停车。招牌比较简单。室内的排烟太拉垮了。就像进了没开油烟机的厨房一样。水自取。米饭倒是蛮不错的。香糯。肉饼蒸蛋。肉没切开。太难夹了。只能啃。酸菜牛肉还可以。牛肉嫩嫩的。鸡的话也是。都粘在盘子上。太难夹了。味道整体还可以。按照价格来看。分量稍微少点了。