时间:2025-10-24 作者:xino 来源:信息网 阅读:241019+
所在地址:宁夏回族自治区中卫市沙坡头区滨河镇南苑西路天主堂斜对面(阳光家园北边) 到这里去?
联系电话:未公开
简介信息:盐池清炖羊肉手抓羊肉馆(南苑店)是中卫市信息网分类的信息, 地址在宁夏回族自治区中卫市沙坡头区滨河镇南苑西路天主堂斜对面(阳光家园北边), 所属区号是.
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自驾路过宁夏中卫,到盐池清炖羊肉手抓羊肉馆吃手抓羊肉,据说这家是当地手抓羊肉排名第一的,确实手抓羊肉很嫩,不枉特意下高速来品尝。特色八宝茶也好喝,里面有大枣、桂圆、苹果片、沙枣、酸枣、芝麻、玫瑰花酱、茉莉花茶等,甜香入口,唇齿留香。凉拌沙葱挺嫩。肚包肉也很嫩,做工精巧,沾着韭菜花酱可一口一个。宁夏的特色就是枸杞子,凉拌枸杞叶也清口,与手抓羊肉绝配。店员热情。赶上国庆节中午座无缺席,外面的凉棚都快满员了。好吃不贵,路过不错过。
当羊肉与清水相遇,辅以几段葱姜,在时间与文火的温柔煨炖之下,竟能成就如此一种返璞归真的味道——清炖羊肉,看似寻常无奇,却于至简之中蕴藏着最接近本味的至醇。它不似红烧浓烈,亦不如麻辣奔放,却以一派澄澈之姿,稳稳立于食客心头。此道菜的灵魂,首在“清”字。那一碗汤端上来,汤色清亮如琥珀,绝非浓浊重味,其醇厚滋味却早已暗暗积蓄,全凭食材自身的精华缓慢浸透。羊肉的品质更是至关重要,羔羊之肉为上,肉质细嫩无渣,膻味极淡,几经炖煮后,入口轻抿便已化开,仿佛软嫩云絮,温柔地抚慰着舌尖。汤里滋味也清澈见底,无任何香料喧宾夺主,仅凭羊肉本身的鲜美与油脂的清香,便在口中缓缓铺陈开来,余味悠长,不腻不浊。尤其在寒气渐起的时节,一碗热汤下肚,暖流便悄然自腹中升起,熨帖得四肢百骸都舒展开来。此等清味,看似毫无机心,却恰恰是精心选择与精心料理的结果。羊肉要新鲜,更需耐心慢炖,火候须恰到好处,多一分则肉老,少一分则味薄。其间分寸,全凭经验与耐心拿捏。配料也极尽克制,几片白萝卜,几段翠绿青葱,便已足够——萝卜吸饱了油脂的丰腴与汤的甘美,自身亦释放出清甜,既解腻又增香;葱段则在最后撒入,以微微的辛香轻轻唤醒味觉,点染得恰到好处,绝不喧宾夺主。清炖羊肉的魅力,正在于这“大道至简”的境界。它无浮华之色,无炫技之姿,只以最本真的面目,呈现大地最慷慨的馈赠。在繁复浓烈的味觉洪流中,它如一股清泉,提醒着我们:**至高的美味,无需层层包裹,只需以纯粹之心面对纯粹之物,那生命深处的甘美自会汩汩而出**。一锅清汤,几块软肉,便是人间烟火里,最接近“清欢”的隽永滋味。
来盐池清炖羊肉店吃了顿大餐!每道菜都很不错,必须安利!清炖羊肉:不愧是招牌!羊肉炖得软烂脱骨,完全没有膻味,入口鲜嫩多汁。汤头更是精华,清澈透亮,喝起来清甜回甘,萝卜和粉条都很好吃,连喝三碗都不够!凉拌枸杞叶:清爽又解腻!枸杞叶鲜嫩爽口,微苦但是下火,配上蒜泥一口下去超解腻!沙葱炒鸡蛋:沙葱独特的辛香和鸡蛋的嫩滑完美融合,鸡蛋蓬松入味,沙葱脆嫩爽口!中卫粉皮:酸辣过瘾!粉皮Q弹爽滑,还加了黑木耳、西红柿片、少量菠菜,酸辣味恰到好处烩小吃:料足味美!夹板、丸子、粉条吸饱了浓郁的汤汁,口感丰富有层次,一碗下肚超满足!分量实在,性价比高。