兴文最出名的小吃了吧，只卖三种口味。抄手是厚皮大馅大个头，皮子有淡淡碱香，肉馅原始粗砺没作过多嫩化处理，肉感新鲜饱满。味道因人而异吧，个人体验清汤>燃抄>红汤。「清汤」简简单单的大骨汤，少许油珠，没什么胡椒味精味儿，很纯粹。「红汤」油辣子看起深，实际辣力很猛。佐料没什么亮点，盐味打得重，偏咸，有点像贵州风味。「燃抄」实际就是红汤的干拌版，没有细节上的变化，效果比红汤要好一点没有这么咸。

兴文最出名的抄手，被酒店服务员安利了。[薄荷]环境：一个巷子里面，门口摆有圆桌，墙上贴着各种荣誉和领导慰问。[尴尬][米饭]口味：三种味道都点了，感觉干拌＞清汤＞红汤。他们这边的干拌不是传统的那种红油抄手，叫，不是纯粹干拌，还有少量调味汁的。抄手比较大，特别是中间的肉丸子，比平时吃的饺子肉丸都大，能吃出馅是新鲜肉做的，这种抄手煮出的汤都挺好喝。吃干拌的时候能干感受到他们辣椒油的香味，他们的辣椒油很奇怪的，油味比辣椒味重的，这个我不知道怎么描述了，得吃了才知道。PS：口味调的其实一般，关键在于别人抄手包的好，有人专门来买抄手回去煮[种草]礼品盒[衰]

这家老店当地必吃。早上一行人睡醒来点了一大桌。只有3种口味。燃抄，红油抄，清汤抄。好吃的程度大家一致觉得燃›清›红。都是嬢嬢些现包，个头很大，肉很足。燃抄手确实好吃，海椒油是特制的，还有罐装可以买走。猪儿粑有点像叶儿粑，就是皮太软糯一夹就烂。点了9两➕粑还不到100💰，真的是太便宜了。