大年初七的早上张家口没什么店开门随便来了家「驴肉火烧」有两种馅一种纯肉一种肉和豆腐驴肉卤得很香颜色偏粉肉很碎味道有点咸就着烧饼吃正好烧饼挺厚实的「驴肉汤」零下几度寒风里的救命汤汤底有一点点肉味道可能就是简单的盐和白胡椒

家门口经常光顾的一家店，之前在隔壁，换了之后比以前面积变大了，环境也好了，看来经营的不错主打是驴肉火烧，皮酥肉嫩，还有家常炒菜，味道也不错[微笑]

本来是想出门吃烧饼和羊汤，但走到驴火就迈不动脚了，毕竟，河北的驴肉也真，不想北京，很多假驴肉，竟然还有食客也吃不出来，信誓旦旦证明是真的，就想问，咱到底吃过真驴肉没有啊，那么肯定。再说回来，本次点餐，两个净肉的火烧一碗驴杂汤。「精肉火烧」火烧皮，有酥脆，但还有提升空间，第一个口感还可以，第二个就有点软了。比较典型的河间火烧，长火烧，热火烧配凉肉，肉提前嘱咐不要辣椒，所以，也乐得吃一个感觉更好的驴火（一直很反对夹辣椒）「驴杂汤」驴杂汤有点太咸哈哈，我一个北方人都觉得太咸，希望店家看到后能改进。但汤是不错，虽然是加了味精的，但明显是有火候的汤，不像北京这边，真的是把驴杂加水加佐料，给你现烧一下就端上来，没有任何意义。