昨晚在舞阳坝四巷发现家夫妻店，包面现包现煮，隔着玻璃窗都能看见老板娘擀面的手速。面皮不是机器压的薄片，带着手擀面的厚度，咬下去像小时候外婆揉的面团，弹牙又不费劲。肉馅剁得粗粗的，能吃出猪肉的纤维感，混着荸荠碎咔嚓脆响，汤汁烫得舌尖发麻还忍不住嘬。老板特调的腌萝卜丁是灵魂，酸辣脆爽配着热汤，生生把二两包面吃出了三倍的满足感。唯一缺点是要等15分钟现煮，但看着蒸笼雾气里晃动的身影，倒像回到了九十年代街边摊的烟火气。