厦门特色【姜母鸭】来厦门玩见了很多店都在卖，听朋友推荐来这家尝尝。一开始担心姜味接受无能，但没想到味道真的很好吃。到店扫码点单，按号取餐。店铺面积不大，就只有不几个座位。点的半份肉的份量不算多，翅爪事前标注了不包含，鸭肉无异味。推荐。还点了份【炒花蛤】份量真的少，不太推荐。

这是很长时间之前去厦门玩的时候去吃的姜母鸭啦～好像是我们到厦门吃的第一餐，也是我第一次吃姜母鸭，一直有听过厦门姜母鸭很出名，但是我还以为是汤之类的菜品，就没有很期待，没想到吃炒的鸭肉，竟然还很好吃很香，锅里有炒很多生姜🫚，可能为了去鸭肉的腥味吧，炒完的那个姜也好吃，一点没有姜味的涩感。这家店在八市胡同里边，挺小的店面，排队人很多，自己扫码点，然后有位置自己去坐就可以，完全自助服务，卫生环境不太好，但是口味还是很赞的，店里的这只小猫也好可爱，有点斗鸡眼，哈哈哈[笑脸]

口味的确还可以但是偏咸口不是泉州当地偏甜口的还是甜口姜母鸭的姜会更香气扑鼻一些他家环境的确有点堪忧吃着饭猫咪跑来跑去而鸭坯就放在一个不锈钢盆里当然不介意的肯定没关系了服务的话有点死板不过提供游客外带业务

店铺位置不大也不多开放式厨房可以看见师傅在炒姜母鸭，因为饿了两个人也点了一只鸭，一开始以为吃不完，后面还是吃完了，因为太饿了鸭肉偏甜口比较软，味道感觉还可以，那个姜才是精华，好吃好吃要提前去哦，店铺比较少，要排队也可以真空打包回家吃哦，味道一样的

阿呆姜母鸭（八市店）位于厦门大元路上，路过被餐厅的香味吸引，没想到是一家荣获2022厦门100家必吃小吃的店，我们2人点了半只姜母鸭，还有鸭胗和鸭心，超级好吃，吃完我们还打包了一只明天带回上海吃，服务员说保质期3~5天常温，冷冻一个月，服务员态度非常友好，爱了爱了。

慕名而来打卡的澳门八市阿呆姜母鸭！早在点评上看到了说等位时间非常长，服务态度几乎没有。到了发现还真是，环境非常的简陋，座位数有限，基本上就坐在外面。老板忙着一刻不停的忙着做菜，也没有心思收拾饭桌。在等待了巨久过后才晓得美食的珍贵！老板解释说每只鸭都是现点现做，完全不像其他家预制好了热一下！每块肉都难以置信的又嫩又弹牙，姜味有一点，却不至于让人反感。整道菜加了辣椒过后口味正正好，将之前不好的就餐体验一扫而空！额外加了鸭胗，但跟姜母鸭本身风味相似，可以不用额外点。

[米饭]口味：姜母鸭🦆很不错，不愧是厦门很抗打的姜母鸭，在厦门最后一天决定还是要试一下阿呆的味道，因为打车的时候很多网约车师傅都比较推荐阿呆，姜母鸭不错「姜母鸭」封肉就真的很一般「阿呆封肉」还好就点了小份，特产店老板娘跟我们说姜母鸭可以点套餐的，她们一般都要配主食，不然确实口味有点重[薄荷]环境：环境就真的有点难评，桌子很少，没几张，然后特别热啊！空调像没开一样，还没有室外凉快谁懂啊？！然后打包姜母鸭的阿姨不戴口罩就在那里打包，还一边打包一边说话，真的让人不能接受啊！手套也不换，东摸摸西摸摸的，就很难评啊

厦门，碧海环抱的琴岛鼓浪屿、蜿蜒如画的环岛路，交融着闽南古韵与现代风情，绘就一幅山海相映的南国诗画。如歌如赋。但美食也一定不能错过，煎生蚝，阿呆姜母鸭（八市店）找了二条街才找到，门面不大，姜母鸭，品种齐全，有真空包装手提式，携带方便，点了一份现做姜母鸭十菜，份量挺大，味道正宗。加一份饭也吃不下了，老板送了一小份饭。吃到撑了。到厦门。一定要品尝一下阿呆姜母鸭。

我是跟着大众点评来的这家阿呆姜母鸭店，位置就在八市，非常的方便，他们家的鸭子甜而不腻，每只都是现做的，一定要趁热吃，热的时候非常的好吃又很香，然后那个姜的话也不是特别的辣，但是凉了之后会觉得有点腻。我们还打包了两只半鸭子带回家给家人尝一尝[笑脸][笑脸]

打卡在第八市场里姜母鸭我的出差碎碎念之福建篇看到好多评论说堂食体验一般因为我每次去都只是打包没有体验过所以不做评价。去的时候下午了店家的态度还是很好的耐心解答问题小店不大还没进店就能闻到鸭子的香味已经是第二次来出差购买了味道确实不错有机会还会再来的！