和朋友想喝汤，就近选择段四猪杂。汤是乳白色，猪杂处理得干净，里面还有小白菜，很解腻。汤喝完暖乎乎，每人都喝了三碗。蒸笼分量还蛮大的，牛肉很大坨，肉质也蛮好的。肥肠软糯入味。老店子，不算惊艳，但也没有大错。个人觉得汤可以再清爽一点，味精少点就。

来荣县，每次都有新发现；高速上打湿就在不停地找荣县美食，猪杂可能是平时很少涉猎的存在，决心试试。果然又是在眼镜烧烤那条街上，这条街真的是群英荟萃，顿时感觉能在这条街上混迹多年的段四应该不会差。中午过了饭点才到，服务员很热情，笑眯眯的，上菜特别快，打湿把主推菜都点了一遍「猪杂汤」「酸辣羊血」「绍子脑花」「莴笋烧猪蹄」端上来的时候份量都很大，四个大人以为吃不完，猪杂汤比较鲜，不绵有嚼头，粘上蘸碟很下饭，酸辣猪血这种味型还是第一次尝试，酸酸的很开胃，绍子脑花跟巅峰时期的明婷比起显得逊色不少，只能怪曾经的明婷过于惊艳。猪蹄将就。总体性价比很高，味道值得。

这个猪杂的做法很荣县[偷笑]在荣县，不论猪杂、羊杂还是牛杂，基本都是这个吃法。看着都是白白的汤，但味道却大相径庭。不过都挺不错的。这汤干了好几碗，很过瘾[强][强][强]猪杂蘸着灵魂蘸水吃，也是巴适得很[色]来了这么久第一次吃「绍子脑花」，惊为天人！这个东西也太好吃了吧！绍子完全盖住了脑花的腥味，只留下那浓郁的香味。绵密的口感也很棒。比火锅里的脑花好吃多了[强][强][强]「酸辣羊血」也挺不错的。不过通过字面就能想到它的味道：酸的、辣的，血[偷笑]