兴致满满跑了3公里，以为找到了本地人吃火锅的地方，来了以后很失望，第一，分量就是正常分量，没想到价格比古城那边还要贵5块左右。第二。完全没有服务，蘸料自助，只有沙茶，和蒜末，当询问是否有炸蒜末或者姜末的时候，店家还十分不耐烦。第三，肉的品质真的是正常偏下一点，雪花不太新鲜，甚至有点咬不动，和昨天晚上去过的官塘弟少坚差了不少。第四、汤也一般，没味道，里面啥也没有，20块。来潮州吃的几顿很失望，比汕头差了不少，景色更是比不了，无奈摇摇头……

终于吃到了跟八合里、小木船乃至广州的不一样的牛肉火锅要说哪里不一样，首先调味料，主要是两个——潮汕辣酱和沙茶酱不同，潮汕辣酱并不辣，沙茶酱跟帝都比最大的区别是不咸而更甜，沙茶+潮汕辣酱+蒜末+生抽+陈醋+香菜，就是一碗合格的蘸料了。然后是肉质，确实更好，肉几乎都弹滑脆嫩，尤其是五花趾和雪花，出品非常惊艳。一看就是一家子在经营，大过年的晚上6点几乎不怎么排队，门口能停车性价比不错，人均60-80，能吃饱

可以肯定的是这是一家正宗的牛肉火锅店汤底是骨头汤蘸酱只有沙茶、芹菜、辣酱、酱油没了。有人告诉我调料搞得花里胡哨的都是外地人吃法去的时间是晚上7点了已经过了饭店高峰了稀稀拉拉的还坐了几桌可惜没有想吃的雪花肉了点了吊龙和三踺子牛肉涮个8秒搭配沙茶就很好吃肥牛不建议有点老炒粿条有点粘糊粘糊的有些没炒透总体还可以的就是本地人的烟火气味道