打卡正宗吴记拉面，果然没让人失望！进店就能闻到浓郁骨汤香气，面条筋道有嚼劲，粗细适中，吸饱汤汁后更添风味。招牌牛肉片薄量足，卤香入味。汤底醇厚鲜香，咸淡恰到好处，搭配翠绿香菜和酸豆角，口感层次丰富。小店环境干净整洁，出餐速度快。价格亲民，分量实在，都能吃得舒心又满足，绝对值得N刷！

沧州的地标美食，必须来尝一尝坐落在南川老街的路上，十字路口处，连红绿灯🚦都是爱心的💗，太有爱了面条🍝都是手工的，很有劲道，满满一大碗量很足，小菜5元一份，自己拿着空盘装，能装多少装多少[捂脸]点菜的小哥很热情，整体还不错👍

20250201一口入魂！沧州人私藏的吴家手造牛肉面这是一家清真餐厅，在南川老街附近，店面不大，吃饭时段人多，需要拼桌，自己整理收拾桌面。汤色清澈但滋味浓郁，感觉是采用牛骨、香料及秘方长时间熬制，类似兰州牛肉面"一清二白"的汤底风格。"手造"工艺手工揉面，口感弹牙有嚼劲，类似西北面食的筋道特点。牛肉切片肉质酥软，卤制时充分吸收汤汁，咸香不柴。在寒冷的冬天，热乎乎来一碗，实在是一口入魂！！

【[米饭]沧州清真吴记拉面南湖老店】都说这家拉面好吃，去沧州动物园之前特意去吃了，到了发现相隔不远有两家店，我们傻傻分不清楚，原来是老板在老店旁边开了个新店，作为沧州拉面界的传奇老店，吴记拉面承载着两代人的匠心传承。黄汤老汤是灵魂，牛骨与牛肩肉慢煨10小时，琥珀色汤底醇厚鲜香，搭配现拉的七种面条（推荐细面或宽条），筋道爽滑的口感令人回味。牛肉碎肥瘦相间，软烂入味；牛板肉筋道弹牙，铺满碗口分量实在，自制红油辣子香而不燥，提味点睛。老店环境虽简朴，烟火气十足，食客络绎不绝。建议避开饭点高峰，搭配香菜与醋解锁多重风味，人均20元左右的实惠价格，可以堪称“续命食堂”

[服务铃]服务：走进一家不起眼的小店，点上一碗热气腾腾的拉面，无疑是对味蕾和心灵的一次小小慰藉。今天，我有幸品尝到了一碗令人难以忘怀的拉面，它不仅满足了我对美食的追求，更让我感受到了其中蕴含的匠心和温度。[米饭]口味：这碗拉面的第一印象便是那诱人的色泽。汤头清澈而浓郁，泛着淡淡的金黄色泽，仿佛是大厨精心熬制多时的心血结晶。面条则呈现出一种半透明的质感，粗细均匀，弹性十足，一看便知是手工拉制的杰作。几片嫩绿的葱花和香菜点缀其间，为整碗面增添了几分生机与清新。当第一口拉面送入口中时，那种独特的口感瞬间征服了我的味蕾。面条滑而不腻，筋道有力，每一根都吸饱了汤汁的精华，吃起来既有满足感又不失细腻。汤头的味道层次分明，鲜美中带着一丝丝甘甜，那是长时间熬煮骨汤才能得出的醇厚滋味。再配上那几片嫩滑的牛肉和爽口的蔬菜，整碗面的风味得到了完美的平衡和提升。除了食材本身的美味之外，我更被这份拉面背后所体现的匠心精神所打动。从选材到制作，每一步都凝聚着大厨的心血和智慧。他们用心挑选每一种食材，严格把控每一个制作环节，只为将最纯粹、最美味的拉面呈现给食客们。这种对美食的执着追求和对品质的坚守，让我深感敬佩。碎牛肉非常鲜美。[服务铃]服务：此外，这家小店的服务也值得一提。店员们热情周到，面带微笑地为每一位顾客服务。他们耐心倾听顾客的需求和建议，努力让每一位走进店里的客人都能感受到家的温暖和舒适。这种人性化的服务体验无疑为这碗拉面增添了几分额外的魅力。[糖果]性价比：总的来说，这碗拉面不仅是一次美味的享受，更是一次心灵的触动。它让我深刻体会到了匠心精神和人文关怀的力量所在。在未来的日子里，每当我想起这次美好的用餐经历时，心中都会涌起一股暖流和感动。而这碗拉面也将成为我心中一道永恒的风景线，时刻提醒我要珍惜生活中的每一个美好瞬间。面条有多种口味可选。

两家店挨着可以理解为老店和新扩的的分店。味道一模一样，环境有所差距！老店没有凉菜了点其他没什么差别。黄汤牛肉面第一次吃就爱上了，连去了两天！面很便宜建议加十块钱的碎肉太好吃了。建议爱加蛋的尽量选择卤蛋。那个炸的太腻了。

一天的快乐绝对是早晨8块钱一碗的高碳水🍜给的盲找的一家拉面店-吴记拉面🍜店内的装修比较简单就是内种街边小店的风格但是味道真的是太棒了我们点的是小碗面结果一上来，这小碗面的份量都是相当大的浓郁的汤汁儿配上劲道的面好吃好吃呀😋店里的辣椒也是超级辣吃上去超级过瘾

来沧州本来吃火锅鸡的，导航找到一家店关门了，经过研究找个附近拉面馆完了，误打误撞的选的南湖清真吴记老店，这家门店坐落在最繁华的商业街小吃街马路边，门帘附近凌乱不堪，越是这样的地味道越好，9元大碗8元小碗份量足，5元碎肉给的真多，炸蛋3元，卤蛋1元基本上价格都在这了，汤底味道很醇厚，咖喱味不是很冲。食客进进出出的可是不少，看来是当地人总来的面馆，这次选的不错，推荐这家，不要看环境尝面的味道，价格还便宜。

路过吴家手造的时候，我并没有把它和吴记拉面联系在一起，透过玻璃看看是吃什么的，发现是面条，想着酒店早餐无趣，就进去问问早晨几点开门，被告知24小时营业，这还是春节期间，不得不给商家点赞，虽然是一家网红店，但是这么多年能长盛不衰也是有原因的。这两家其实是一家，老店和新店基本是挨着的。早上八点多到店里，基本上没人，选了两个小碗毛细，一碗加碎肉一碗不加，花费21元，拿到手感叹怎么这么大一碗啊，怎么赚钱啊。吃到嘴里，黄汤拉面还是深深吸引了我，本身黄汤应该是咖喱底，但是咖喱味很克制并没有过分抢了牛肉汤底的味道，复合香味唤醒了清晨的胃，桌子上的辣椒油有点辣，我以为是兰州的香而不辣于是放了三勺子，被辣到了。面条的盐给的比较多，所以滋味十足，汤底如果喝的话肯定是不如清汤牛肉面汤底香的，但是胜在暖胃，大冬天吃完这碗面是真的熨贴。

[米饭]口味：牛肉拉面的黄汤浓郁，味道醇厚，有股淡淡的咖喱味道。碎牛肉炖得软烂入味，香而不柴，与劲道的拉面搭配得恰到好处，面条筋道爽滑，入口滑嫩又不失韧性。[糖果]性价比：：牛肉拉面大碗9元、小碗8元，价格亲民实惠，在沧州当地的面馆中具有较高的性价比。-环境方面：店面空间一般不算大，装修较为普通，但卫生打扫得比较干净。[服务铃]服务：人气方面：是一家老字号面馆，人气火爆，饭点时常常人满为患，店内桌椅摆放紧密，略显拥挤。