1. 口感弹牙：手工捶打牛肉丸咬开瞬间爆汁，Q弹紧实有嚼劲，牙齿能感受到肉纤维的韧性，越嚼越香，媲美潮汕老字号。2. 味道纯粹：牛骨汤底熬煮的丸子，肉香浓郁无腥味，原味能尝出牛肉本鲜；沙茶味裹满浓稠酱汁，微辣带甜，层次感丰富。3. 食材扎实：真材实料不掺淀粉，咬开横截面能看到细腻肉糜，无多余筋膜，分量足，一碗8-10颗很实在。4. 搭配灵活：煮粿条、配萝卜、涮火锅都适配，汤头泡饭也鲜得掉眉毛，冷天来一碗暖身又满足。

老板是网红达人非常的热情，自己的视频号也做得风生水起，自创的手打牛肉丸获得了非常高的点击量并且还上过电视人格魅力非常的大牛肉丸汤也是好吃的非常细心的给我们分了两碗还送了我们一个小饼吃饼的味道也非常的好吃非常热情的老板下次来的话会推荐给很多人加了老板微信之后就等着在家里面吃牛肉丸吧。[米饭]口味：好[薄荷]环境：好[服务铃]服务：好[糖果]性价比：高！[点赞][点赞]

探店潮州韩文公祠附近的网红牛肉丸铺昨晚宵夜。沿着韩江边走了一圈，就来到了这家网红潮汕牛肉丸店，那就进去打卡，店其实就在韩文公祠附近的一条小路边上。[薄荷]环境：店家是花了心思装修的，外面摆放着很多打牛肉丸的器械。里面就是一个圆桌和几张小桌子。老板可能挺爱看书的，里面布置了好多书柜；[服务铃]服务：老板遇见千锤哥是个网红，服务态度真的很好，上菜速度很快，还会问你好不好吃；[米饭]口味：要了一个牛丸汤（20块），里面有四个丸子。这里要重点夸一下它的汤底，真的是非常清甜，喝的出来有牛骨的香味。牛肉丸真的是非常弹牙，和广州吃的真的没法比；性价比还行吧，如果真的是全手工的话，还是蛮过得去的；

从韩文公祠参观完一路溜达过来，一拐弯就找到了这家牛肉丸，门口摆了几个案板，店家说是每天鲜打的牛肉丸，点了一碗，两个鲜肉丸，两个牛筋丸，我个人更偏爱牛筋丸一些。另外买了一斤牛肉丸直接寄回了家里。比老街上的点看上去靠谱些。以上。

第一次来潮州，看到”潮丸工场"店，尝试后强烈推荐“潮丸工场真的是火锅爱好者的天堂。一进店，那浓郁的火锅香气就扑面而来。他们家的锅底种类丰富多样，第一次尝试的清汤锅底，鲜香醇厚，都能让味蕾瞬间被点燃。潮丸更是一绝，每一颗都饱满有弹性，咬下去肉汁在口中四溢，显然是精心制作的。店内的食材新鲜度无可挑剔，蔬菜水灵，肉类品质上乘。服务也非常周到，服务员总是能在最需要的时候出现，让人感觉特别贴心。环境干净整洁，热闹而不失秩序，在这里吃火锅就是一种享受。”“潮丸火锅工厂简直太棒了！火锅底料的味道浓郁且正宗。潮丸的口感超级棒，Q弹爽滑，配菜的分量很足，性价比极高。餐厅的装修风格很有特色，让人感觉很舒适。店员态度热情，从进门的那一刻起就感受到了他们的热情款待，整个用餐体验非常愉快，绝对是一家值得推荐的火锅好去处。”“顾客好的用餐环境。”

非常好评，听说老板的这家店特别好吃。不远万里跑过来，可惜已经打烊了，但是老板听说特意为我们开火搞了两碗。超级好评！名副其实！

店铺环境干净整洁，丸子非常劲道，味道也非常好，我们两个人点了一份牛肉丸，老板非常贴心的帮我们分了两碗紫菜汤加丸子。吃完我们准备打车去城楼，但因为下班高峰一直叫不到车，老板竟然开车送我们，太感动了，一路上还充当免费导游，和我们介绍潮州好玩的地方和好吃的。为热心的老板点赞！祝老板生意兴隆，财源广进！

味道好，老板人还很热情！赶时间怕来不及还亲自驱车送我们到酒店！大大的赞[点赞][点赞][点赞]

真的是一个不可错过的打卡地，好吃又健康的店，火速上头！这个平台太方便了吧，看到搞活动就买了，然后今天有空才想起来用，价格还这么划算，非常nice呀被朋友种草的店，今天迫不及待的来了，果然值得推荐服务很不错，还配有专业人员的指导，安全感🈶️

火锅很好吃，粿条很一般～店面很大，连洗手间都挺干净的（洁癖星人的加分项）。小哥服务超好，不仅示范当地人怎么涮牛肉，还送了几片最好的五花趾给我试吃。第一次在潮汕吃潮汕火锅，牛肉的确比大城市的质量更好，很嫩很新鲜。然而粿条说真的无论是调味还是口感都让人大失所望，个人觉得还不如深圳蛇口的老五欸。神奇的是这家主打牛肉丸的店，肉丸却是整顿饭最不好吃的一样，很硬也没什么鲜味，真的甚至不如几款超市里卖的潮汕手工牛肉丸。总体推荐火锅，不推荐粿条。