不期而遇非常好吃！不起眼的小店为什么这么多人？在大酒店工作过的老板亲自下厨让外国友人和我在此领略了中餐中的精髓锅气！不光继承精髓还自己琢磨创新我喜欢这个鸡肉我在窗口张望有几个点一个蒸的鸡肉要再沥掉水气避免稀释酱汁薄斩鸡肉更容易吃秘制酱料啥看不出来就是咸鲜最后这个油烧热之后在大炒勺里配好花椒辣椒段快速盛出半勺热油爆香避免焦糊发苦看着简单技术要点全掌握好吃好吃老板一家性格很好但是真的是辛苦希望他们能生意兴隆回大理还要再来

作为口味清淡的杭州人，在大理遍尝重口味餐厅后，这家隐藏小馆的咸淡适中和家常感让我惊艳。老板夫妇像为老友做菜般用心，从食材到火候都透着温暖匠心。必点菜品详评1️⃣折耳根拌黄瓜👉杭州人竟被折耳根征服！香气馥郁却不冲鼻，黄瓜的清爽完美平衡口感，咸淡调得极妙。「炝锅鸡」「油炸排骨」「蒜蓉丝瓜尖儿」2️⃣薄荷排骨（独家回味！）👉排骨外酥里嫩，越嚼越香——薄荷香是慢慢从喉头返上来的，试过别家都没有这种层次！3️⃣炝锅鸡（每桌必点）👉鸡肉嫩滑到筷子一夹就断，鲜香调味只提鲜不呛喉4️⃣鲜花炒腊肉👉腊肉是老板自腌的！肥瘦相间毫无油腻感，鲜花嚼着像腐竹，意外地搭。5️⃣泡椒牛肉（米饭杀手）👉牛肉嫩得不像炒的，泡椒酸辣开胃，同行伙伴直接怒扒四碗饭6️⃣水蒸蛋（家的味道）👉表面如镜，入口像布丁般颤巍巍，简简单单却让人想起小时候。听说老板之前是希尔顿中餐厨师的老板，竟然在这家不起眼的小店复刻了人均500+的功夫，实在赞绝了！

老板很耿直，是一个有自己脾气的好厨师[调皮]我们临闭店前十五分钟到，老板还是很热心的招待了我们。他们家没有菜单，都是根据冰柜里有的食材来点菜，我们两人，点了两菜一汤，都很好吃。折耳根脆爽辣味正好，南瓜嫩苗清炒很爽口，那碗牛肉汤牛肉很鲜嫩味道也喜欢。整个就喜欢了，下次再来大理还来吃。

老板非常在意餐厅口碑。这家餐厅的性价比超级高。我对这家店的东西很满意。酸菜鱼汤底非常鲜美。秘制老奶洋芋香醇美味。老板人特别好，做的饭都是顾客自己可以挑选的菜，根据顾客自己的口味老板去调整味道，完全不用担心预制菜，因为都是根据顾客自己的需求去做菜。特别特别好吃，食材很新鲜，推荐大家过来品尝。老板也是个真性情的有趣的人。

很认真拍了照片想发好评来着，然后因为太好吃了硬生生在拍了两张之后给忘了[流泪]之前来吃过很多次其实，但都不知道上了大众点评，这次来特意搜一下，发现真有，那就毫不客气狠狠好评一下[笑脸]老板热情澎湃，地道白族大哥，菜也是价廉物美。门口可以停车，你大喊一声他就冲出来指挥你怎么停。小店不大，接地气。

银桥宝藏小馆子！最初是中医老师带着来吃，菜品很对胃口，就默默收藏了，后来带家人来吃，我先生也很喜欢。他最爱图一的白芹菜炒牛肉，有锅气，肉也很嫩，巨下饭。炒茨菇和清炒瓜尖是我喜欢的菜，第一次在这里吃到炒茨菇，刷新了我对茨菇的认知，原来可以这么好吃！小店是夫妻二人经营，没有请人。老板性格直爽，厨艺了得，闲聊得知以前是五星级酒店大厨，难怪。

有人情味的家常小店，跟着点评来的这里，快到打烊时间也被热情接待了。薄荷排骨很棒（薄荷叶都很酥脆），老奶洋芋从削土豆皮开始也很快变成了美味，水性杨花煮汤清鲜。相比很多过于商业和网红的地方，更加喜欢这种烟火气的氛围，挺好的！

豪赤，当地云南的特色完美提现了出来，生皮是白族菜，和广州的生腌不一样，口感耿啾的，薄荷排骨也很好吃，不油腻，野菜得了MVP，上头的很。老板大叔炒鸡热情！

中国人不骗中国人不夸张，这是我在云南吃到过最好吃的饭店炝锅鸡，薄荷排骨，老奶洋芋，盲点，太好吃了之前一度觉得云南菜有点奇怪，直到吃了这家才知道，之前古城的都是什么垃圾，完全扭转了我对云南菜的看法。老板是退休的五星级酒店大厨，手艺真的很很很不错，夫妻俩经营饭店也不太会做营销，我们是本地民宿老板推荐的，超幸运～

[米饭]口味：锅气非常足，全部现切现吵，两天来吃三顿，大理拯救我的胃，两个人吃六个人的量！[服务铃]服务：大哥非常热情，跟着一起聊天，非常亲切！顾不上拍照，给大家看光盘吧！