全广州搜出这么一家吃梅州鱼生的地方，地铁柯木塱站下来又骑了一段车，在一个山脚下把车放下，步行爬坡几分钟，就能看见招牌了，一路忐忑，位置太偏，外形看也太简陋。里面也没有什么装饰，规模不大，都是单间，基本是农家乐的感觉，倒也不令我反感。冲着鱼生来就要吃鱼生，梅州鱼生和顺德鱼生不同，先要用醋过一遍，再用油和其他调料拌，得说形式上和味道上和我一周前在梅州体验的完全一样，鲜酸爽口，梅州还有一道叫人惦记的煮猪大肠这里没有，只有猪大肠炒酸菜，这个菜看着挺有食欲，但是和梅州吃到的各种形式大肠就有差距了，大肠嚼不烂，也不算很有味道，不推荐。客家酿豆腐可以，还有客家竹笋煲不是我想象的样子，味道一般。总之四样菜鱼生最好，冲着鱼生来，怎么着也值得了。

很隐秘的一家客家菜馆。五华鱼生很正宗，用的是赤眼鱼。美中不足是薄荷叶太大了，有些叶子都蔫了打卷了，不过瑕不掩瑜。蒜腌得很好！鱼汤是用鱼骨和豆腐做的，虽然盐放少了，但汤非常香。酸菜炒大肠里的大肠很脆，做得相当不错。但酸菜有点咸，要记得多泡一下。酿豆腐特别特别好吃，吃得出肉是新鲜剁了酿进去。有机会还可以再来！

桂和私房菜馆给人的整体印象是环境优雅、菜品精致、服务周到。从环境来看，它位于较为安静的区域，装修风格古色古香，营造出一种私密且舒适的用餐氛围。菜品方面，桂和私房菜馆注重食材的品质和烹饪的精细，每道菜都像是艺术品般精致。比如招牌的豆腐花，豆香味十足，又很嫩滑，搭配黑糖水，甜而不腻。此外，墨鱼饼、金沙鸡等菜品也各具特色，调味精准，口感丰富。服务上，员工训练有素，能够根据顾客的需求提供贴心的服务。不过，由于其定位较为高端，人均消费相对较高，适合追求高品质用餐体验。