在泉州Citywalk，中午一点，饥肠辘辘，溜达到了开元寺，先找地方吃饭。本来想去那家大名鼎鼎的网红店，哦吼，排队，不愿等。抬头看到这家鸭三甲，一看就很福建，试试看吧。1、店就在开元寺不远处，200米左右，一个购物中心的一楼门脸位，不算大，装修比较新。这种店有一个问题，就是太新了，会让人犯嘀咕，是不是老字号，正不正宗啊？2、点了半只的姜母鸭。泉州的姜母鸭有不同的做法，另一家我们吃的是煲仔干煎的，干巴巴硬邦邦。但是这家是湿炖的，个人更喜欢这个口味，软糯，鲜香。3、姜母鸭不辣，适合小朋友。那个鸭杂锅比较辣，但也很好吃。说实话，那个醋肉不是很能吃得惯。土笋冻吃两个可以，多了有点腻。4、分量中等，还可以。性价比也不错，作为旅游景区店来说，还是可以的。

在泉州这家店里，真正领略了鸭肉的魅力！姜母鸭不愧是招牌，砂锅端上桌香气就扑鼻而来，鸭肉炖得软烂入味，姜的辛辣完全融入汤汁，暖胃又过瘾，连姜片都想吃光。芋泥香酥鸭太惊艳了！外层炸得金黄酥脆，里面是绵密香甜的芋泥包裹着细嫩的鸭肉，咸甜交融、外酥里糯，口感层次绝妙，必点！鸭杂处理得非常干净，炒得火候正好，脆嫩爽口，没有异味，是完美的下酒菜。一顿下来全是鸭，却道道精彩不重样，吃得心满意足，绝对值得专程来尝！强烈推荐！

【鸭三甲·姜母鸭探店】[米饭]口味：★★★★★招牌姜母鸭绝对惊艳！砂锅端上桌时还咕嘟冒泡，老姜的辛香扑鼻而来，鸭肉炖得酥烂入味，连骨头都透着浓郁酱香。姜味辛辣却不呛喉，反而带出鸭肉的鲜甜，汤汁拌饭一绝！另点了鸭血糕和米血，吸饱汤汁后口感更绝～[薄荷]环境：★★★★☆复古闽南风格，暖黄灯光衬得砂锅烟火气十足。座位稍紧凑但干净，开放式厨房能看到师傅现炒姜母鸭，氛围感拉满！[服务铃]服务：★★★★☆店员会主动介绍吃法，上菜速度很快。建议加汤或打包时态度都很热情。[糖果]性价比：★★★★★人均60+能吃到撑，鸭肉分量实在，2-3人点小份加配菜足够。冬天来一锅暖身又治愈，绝对会N刷！一句话推荐：姜母鸭爱好者闭眼冲，记得提前到店——饭点必排队！