厦门落地飞机第一家店最终选择了这家，因为他的很多菜我都没有见过，还别说吃过。既然到了一个地方，不就是吃最有特色的？说实话，吃了蛮后悔的，但是不后悔的原因是我不来吃也会后悔。这就是福建本地的夜酒菜咯？突然怀念四川的烧腊夜宵。嘿嘿。不过很有特色，尤其是那个巴浪鱼！！很好吃！一点腥味都没有，其他菜

偶然刷到的一家小店，凭着多年点评冲浪的经验判断这应该是非常不错的社区店。从酒店扫了自行车兴冲冲去探店。果然符合预期。北方下酒小菜是花生米凉菜，闽地沿海自然配海鲜打冷以供聊天吹水。于热时哐哐吃肉不同，冷盘的螃蟹、炸鱼、白灼笔管让舌头可以更清晰的感受到白肉的肌理，甲壳下的鲜甜更醒目。肉鱼好吃极了，鱼炸的不见老，哪怕是贴骨的带血肉也丝毫不腥。怒吃两条！另外蒜汁很有意思，老蒜辛辣味明显，香气浓郁，跟北方肘子蒜泥酱调味思路差不多。我还以为这里调蘸水，蒜也就获得参与奖，没想到竟是主角。

厦门人自己的海鲜冷淡杯。基本上海鲜都是煮好了又放进冰柜里，拿出来都是凉的。这种是这边的吃法。酸笋炒鸭健最好吃。凉的这种做法尝试下还是可以的。

厦门看完林忆莲演唱会，特意没吃晚饭，想着看完安心吃离开前的最后晚餐，找了一家不远的，店名也有意思，角头烧，看到有冻巴浪鱼，还有各种小食，没尝试过，立马打车过去。一看就是当地人吃的地方，里面还坐了一两桌当地男人，说着听不懂的话，喝着小酒聊着天。这里都是下酒菜，大晚上了，就选了几个特色的，冻巴浪鱼配上特色蒜汁酱油，口感很不错，这个蒜汁万能，后面上的双拼螺，花螺➕苦螺，也很合适，还有那个脆脆的大肠头，配这个调料也超好吃。不错的体验，让我又对厦门美食有了新的了解。

老厦门人就好一口烧酒配。厦门老牌烧酒配，不单单只有冷菜，今天点上几个热炒来下酒。杂鱼酱油水，鱼只要新鲜，加上点萝卜干，俨然是一道地道的家乡美食。小杂鱼特有的鲜甜绝了！韭菜炒猪血，猪血鲜嫩，表面微焦，好吃。传统的海蛎煎，就是这么不加鸡蛋的煎法，煎的焦香，但里面的海蛎保持鲜嫩多汁，超级好吃！小酌的朋友们冲！

厦门下飞机后，安顿好行李，就打车到这里了，第一顿夜宵，看了小视频后，就想过来打卡。这个在老城区，里面都是当地人在喝酒聊天那种，声音很大，还有玩筛子喝酒的，挺有意思的。点了两个打冷，白灼小管，巴浪鱼，巴浪鱼一条十块，不过刺有点多，小管很新鲜，特别好吃。还点了酸笋鸭胗和猪血韭菜，要了一瓶啤酒，啤酒都是小瓶的，没有大瓶的，也没有卖白酒的，看到柜台上有白酒，大部分是半瓶，都是老顾客存的酒，挺有意思。简单吃了点，就出发去下一个地方，吃局口拌面了。

美味超乎想象！口感细腻，调味恰到好处，每一口都很满足，好吃到爆！食材的选用就能看出店家的诚意，味道更是好得没话说。食物的香气扑鼻，让人垂涎欲滴。商家在调味和烹饪时间的掌握上堪称完美。哈哈哈，真的挺好吃的，还超级实惠？

可能骨子里是岛民的缘故，竟然对腥和鲜只有一字之差的冷吃巴浪鱼和冷吃鲨鱼冻啃的津津有味，如果好兄弟能在这里，那就差再来一瓶农家烧酒了……[破涕为笑]唐沫的开心确实让人喝了很开心[汗]青盐的橄榄味让人一言难尽……

起初是在小某书上刷到老饕推荐的这家店，距离中山路不算远就特意过来吃晚饭。结果是真的很不错，虽然都是冷的但也都极为新鲜[色][点赞]墨鱼仔和花蟹花螺最为推荐，海鲜本味配个蘸料就能激发最好的感觉～店里本地人为主，喝酒谈心。

据说是比较老牌的烧酒摊，食材味道挺新鲜，没有腥臭味，但是提前白灼好的冷盘，那时候怀孕一个月了，还好没喝酒。墨鱼仔、海蜇皮、濑尿虾、芥末鱼肚、小白虾都不错，两个人夜宵够了，正餐的话我一个人能吃完。消费也还好，好像两百左右。