我们两个人,团了一个辣椒炒鸡的双人餐,包含大份辣椒炒鸡,京酱肉丝,凉菜,两份米饭和餐具,又额外加了一个苔蘑过油肉和羊肉烧麦,没吃完都打包了。辣椒炒鸡第一推荐！真的超级好吃！非常入味！而且鸡是吃的出的新鲜,一整只鸡剁的,可以吃到鸡腿鸡翅鸡爪鸡脖子鸡胸啥的,处理的也非常干净,没有毛,鸡也很肥,特别香！第二推荐羊肉烧麦！咋能又香又嫩啊！不知道为啥我印象中的烧麦是皮硬硬的,这个皮真的很软！而且羊肉不膻,很香！也很软烂！有蒜水调料搭配,一点也不腻！还有个特色菜是酱醋鱼,实在吃不了就没点，下次再来尝尝,过油肉里面有蘑菇,蘑菇味儿比较重,我不喜欢吃蘑菇,喜欢吃蘑菇的可以尝试,跟平时吃的过油肉比很特别。服务很好,工作人员注意到在用热水涮餐具,会主动拿盆过来倒水,还会询问菜感觉怎么样,还送了我们一人一碗银耳雪梨,真的很好喝,两碗都被我喝了[笑哭]银耳炖出胶了,又不会过分甜腻,喜欢！环境很好,有氛围,菜也能吃得出食材都很好,两个人230不到,打包回来今天中午又吃了一顿,也是很划算了

被朋友疯狂安利的忻州秀容小馆儿，我们果然名不虚传，推门而入就被古朴雅致的环境惊艳到青砖黛瓦搭配民俗装饰，氛围感直接拉满，拍照发圈超有格调，菜品更是舌尖上的惊喜，酱醋鱼肉质鲜嫩，调味儿恰到好处，每一口都尝出食材的新鲜，分量扎实到让人感动，满点都不会出错，服务体验堪称满分。从进门到离店店员始终笑脸相迎，不仅耐心讲解菜品特色，还贴心提醒最佳吃法，无论是家庭聚会还是朋友小聚，这里都是绝佳选择。已经期待下一次打卡了。这家店口碑非常好。餐厅位置很方便。这家店的食物我很满意。这家餐厅物超所值。京酱肉丝口感非常鲜美。

忻州古城必打卡！这家本地人私藏的晋菜馆让我彻底破防了…周末刚从忻州古城回来，最让我惦记的不是古街的青石板路，而是拐角处这家“秀容小馆”。原本冲着“网红”名号去，结果一进门就被震撼到了——原木色的桌椅、墙上挂的晋商老照片，连服务员都穿着中式盘扣衫，瞬间穿越到《大红灯笼高高挂》的晋商宅院里！盲点不踩雷的快乐谁懂啊！我们三个人对着模型墙研究了半天，最后点了招牌酱醋鱼、傅山辣椒炒鸡和莜面栲栳栳。酱醋鱼一端上来就惊艳，酸甜口像极了妈妈做的糖醋鲤鱼，鱼肉裹着晶莹的酱汁，连汤底都想打包！辣椒炒鸡更绝，鸡肉外焦里嫩，辣味直冲天灵盖，配着刚出炉的黄口烧饼蘸汤吃，酥脆里带着面香，连吃三块都不够！人均50吃出幸福感最感动的是分量！莜面栲栳栳堆得像小山，浇上酸菜卤和西红柿卤双拼，吸溜一口面筋道弹牙，卤汁拌饭我能干两碗。结账时三个人才花了150块，老板娘还塞给我们两小盒老陈醋，说是自家酿的，回家拌饺子绝了！槽点也是特色？不过要说缺点嘛…服务员确实忙得脚不沾地，叫加茶水要举手三回。但看到后厨明档里师傅们颠勺爆炒，蒸汽裹着醋香窜出来，突然觉得这“自助式点餐”也挺有意思——就像在菜市场挑新鲜食材，烟火气十足！小贴士•想要仪式感？试试“罐罐焖牛肉”，服务员会当面用锤子砸开瓦罐，锅巴“咔滋”裂开的瞬间香到跺脚！•烧饼要趁热吃，甜口的豆沙馅流心，咸口的椒盐粒粒分明，配免费小米粥绝佳！•记得提前订窗边位，傍晚灯笼亮起时拍照超出片，隔壁桌大爷还教我们用方言说“真攒劲”（超好吃）~总之，这家店完美诠释了什么叫“碳水炸弹的快乐”。如果你也想体验山西人的日常饭桌，闭眼冲就对了！

五台回太原路过忻州玩，吃饭时网上查到秀容小馆，秀容小馆的饭菜味道鲜美，餐厅交通便利，傅山辣椒炒鸡辣度刚好，苔蘑过油肉非常美味，菜品挺多，都有特色，孩子们喜欢吃地瓜，京酱肉丝，我喜欢吃辣椒炒肉，量大，味道不错，再说一下服务员，店里服务员都挺热情，上菜挺快，顾客不会等太久，门口穿红衣服的大叔更是热情周到，每个顾客都照顾周到，座位安排的井然有序！饭店环境优雅，灯光柔和，来这里吃饭就是理想的选择，让人流连忘返！

来忻州一天半的时间净在古城里吃小吃了，还是想换换口味试试正经的山西菜。翻到排名第一的网红店就直接来了，是做好了踩坑的准备的，毕竟网红店多少有被吹嘘的成分在。但…确实惊艳到我了：菜都摆在大台子上展示着，可以直接在台子上拿小牌牌，一起交给服务员就是点菜了。一进门就被那一大锅酱醋鱼吸引了，大锅里咕嘟嘟的冒着小泡，老师傅拿俩长盘子盛鱼的方式看着就正宗；溜肉段是山西特有的糖醋口儿，那醋味儿可太正宗了；台蘑过油肉，是小时候吃的野山菌的味道，这味儿可能有人吃不惯，但对我来说超下饭；吊地瓜甜而不腻也不会齁的荒；莜面河捞特入味儿，根本吃不出莜面的臭味儿～总之，就很不错很不错的一家店。如果来忻州只吃一顿馆子，强烈推荐秀容小馆

找到了人气老馆子，推门满屋烟火气。明档厨房里厨师们忙碌着。「定襄蒸肉」土豆粉裹着肥瘦相间的猪头肉蒸到半透明，口感像更扎实的碗托，不用蘸料都能吃出特别的滋味，想必这就是朴实但惊艳的晋北家常味。「莜面栲栳栳」蜂窝状的莜面卷码得整齐，韧劲十足不粘牙。浇头两种，酸菜的稍显清淡，西红柿鸡蛋的很提味道。「过油肉」教科书级别的山西名菜！里脊肉片滑嫩，木耳脆、大葱甜，勾芡薄得恰到好处。最绝是那勺老陈醋炝锅的焦香，比太原的稍显清淡，咸酸口味再浓郁些更好了。「老太原糖醋丸子」和常见的糖醋系完全不同！丸子外壳炸得酥松如泡沫，裹的糖醋汁浓稠挂勺却不过甜，面的比例大于肉馅，却是好吃的重点。「小馆酱醋鱼」酱香打底醋香收尾的调味太妙！鱼肉细嫩无土腥，在大锅里炖的酥烂，夹起鱼肉蘸满汤汁千万别浪费，再扔几个莜面栲栳栳也甚是美味。四人吃撑人均50，要说缺点就是服务团队，年轻小哥整体很好，态度温和沟通顺畅，有些名灶的厨师故意说很快的方言，主打一个不耐烦🙄，中年以上的服务人员个别人也不太热情好客。Tips：晚市六点后需等位，建议五点前到，人少会沦落为拼桌，大家都来的点还是值得体验一下。

周末忻州两日游之美食篇—秀容小馆来之前看到点评上很多人强烈推荐这家店，下午抵达忻州安排好住宿后就直接赶5:30下午营业时间提前到点了（怕来晚了要排队等侯啊）营业后，大部分菜式的样品都已经摆好，菜品前会有一个小罐，里面有写着菜名的签牌，选中你喜欢的菜品签牌，等候服务员验明下单即可，很有点仪式感哦「小馆酱醋鱼」鱼很大的一条，应该是乌江或者鮰鱼类的鲶形目鱼种，肉质细嫩刺少。特有的酸甜口炖的非常入味。「苔蘑过油肉」肉片薄厚适中，软嫩入味，苔蘑好吃，就是有点少，本地的大葱味道确实有点欠缺，不甜不辣，口感稍差，对于喜欢大葱的我，略感遗憾「吊地瓜」香甜软糯，还可以点半份，即尝到了美食又不会浪费。（一份五个，半份三个）遗憾的是没有吃到心仪的主食，因为按以往的习惯都是先点的菜，用餐到一半时再点主食，觉果没想到由于厨师太忙，根本来不及处理面食，只好略带遗憾的错过了。所以建议外地来的朋友们，一定要提前点面食，我看邻桌的貌似本地人的几名客人就是先点的面

[薄荷]环境：整体来说座位间相对拥挤，窗户漏缝，怕冷的人不要坐在窗户旁的座位[捂脸]大厅有烟味[服务铃]服务：点菜方式还挺特别，不能在座位扫码点菜，要在前台拿菜牌子，选好了一起交给服务员。服务员基本不在餐桌附近，都是在点菜位置，[???]但是点完菜找人给牌子又找不到人，问一个人说不是给他，要我们给另一个，服务员年龄偏大，感觉精神头不足，可能都是传菜的，点菜不归他们管，但是真正点菜的的我们也不知道是哪个，挺费劲。[米饭]口味：菜量还可以，是家常菜的味道。味道照太原市内的饭店差一些，可能是没有科技[呲牙]「吊地瓜」这道菜非常甜，地瓜非常非常甜，没有纤维，煮地瓜的也是糖水「苔蘑过油肉」前面几顿都没吃上过油肉，正好这次尝试一下，葱爆的味道香喷喷「沙棘雪梨」一道凉菜甜品，有百香果和花蜜的味道「榆钱炒鸡蛋」季节限定的一道菜，用榆树钱炒的鸡蛋，味道很特别「小炒黄牛肉」牛肉少，都是辣椒芹菜，不推荐「浑源凉粉」3元一小碗，太便宜了！豆干，蚕豆，黄瓜丝，香菜，凉凉的，很解腻

[薄荷]环境：很好，菜品都是自己喜欢哪个菜就拿菜牌，很直观，也增加了互动性。[服务铃]服务：非常好，时刻询问菜品口味，关注食客用餐需求。「京酱肉丝」好吃，偏甜口，做法新颖，肉松鲜嫩，黄瓜爽脆，口感丰富。「莜面栲栳栳」爸妈最爱。「手工韭菜鸡蛋饺子」今天排名第一的菜。本来没想点，老爸要求来一个，结果意外好吃。「脆皮茄子」特色菜，外焦里嫩。「六味煎饼」好吃。之前在山东吃过，非常喜欢，没想到山西也有。来忻州玩，住在古城里，打车来这边吃，味道不错。

[爱心]2025.4.5山西忻州古城[送星星][惊叹][必吃][必吃][必吃]吃不过来真的吃不过来～[薄荷]环境：来了忻州一定要吃一顿地方菜[打call]提前预约的座位发现来了以后预约根本没有用现场门口排号[色]点餐的方式很特别自己拿牌子给服务员[服务铃]服务：服务人员配备的特别少感觉他们根本忙不过来来不及点餐来不及上菜来不及收拾桌子[点赞]门口叫号的大爷（图20）一定要提出表扬👍服务态度这方面全靠大爷一人支撑🐔傅山辣椒炒鸡🌶️辣椒发苦鸡肉发柴并不惊艳🥩京酱肉丝忻州限定是裹口袋饼吃的点一个菜吃两种口味京酱肉丝和糖醋里脊的结合版🐟招牌酱醋鱼酱香略带酸口鱼肉虽然没那么紧实但是也不影响口感总体还不错哦值得推荐🍠吊地瓜软糯香甜真真的特别甜超级好吃极力推荐🍜川西担担面没有汤像凉面一样一般般哦🍝红面鱼鱼蒸的鱼鱼拌两种卤子吃味道中规中矩吧🍜浑源凉粉3块一份绝对是小凉菜里的天花板好吃😋