很惊喜的一餐！重口味爱好者福音！店虽然小小的但是装修也很有自己的格调菜品的话不算多但是道道经典每一道菜都很入味下饭我们7个人把除了兔和肥肠的菜全都点了一遍最喜欢的是脑花和口口脆！一个软糯入味不会吃脑花的家人都勇敢尝试了觉得非常好吃一点腥味没有口感嫩糯口口脆也真的是菜如其名实在是太脆了！！！总之非常推荐喜欢川湘菜的朋友来吃老板也特别客气哈哈哈哈ps：要是能整点冷饮什么的就更好了搭配这种饭菜应该绝佳！（柠檬茶大口茶泡鲁达什么的）

[米饭]口味：食物很新鲜[色]味道很爽快劲道！口口脆是青笋铺底，香葱和辣椒全铺在上面，才上桌就是胡辣香扑鼻[薄荷]环境：坐落市中心华瑞市场进入场内的第一家，很接地气[服务铃]服务：服务小哥和小姐妹都挺有性格[糖果]性价比：菜品有点少其他都很好

点评刷到的，看着特别有食欲，从海东跑去吃。就，挺好吃的「火爆双脆」看传的菜单58，店里是68，应该是调整过价格，还不错，泡椒是偏酸的，所以没有那么辣。量稍微有点小，但是下饭，能吃饱「山珍冷吃兔」中辣里最辣的，挺好吃的「麻辣恋爱脑」我就是恋爱脑，而且猪脑子，所以这个麻辣恋爱脑很适合我，多吃点，补补，少蠢点米饭质量很好，难得在饭店觉得饭好吃的，一般饭店就是菜好吃，这家店米饭不收费且质量好[服务铃]服务：服务员小姐姐超级热情，还帮我逗小孩，还给小孩小玩具，小孩很开心。

🥘在华瑞市场发现了这家宝藏盐帮江湖菜——盐枭肴，爱吃辣的一定要来试试！点了他们家的招牌菜，火爆肥肠处理得很干净，完全没有异味，咬起来口感超脆，每一口都裹满了辣椒和香料的味道，越嚼越香。冷吃兔也相当出色，兔肉紧实入味，麻辣的滋味特别上头，咸鲜中带着丝丝麻意，作为下酒菜再合适不过了。还有口口脆，其实是兔肚，口感脆嫩，麻辣爆炸，里面搭配的青笋、芹菜也很入味，重口味星人狂喜。这家店的菜品份量很足，性价比很高。环境简约干净，适合和朋友聚餐。服务也不错，服务员热情周到。唯一的小缺点就是整体菜品偏辣，不太能吃辣的小伙伴记得提前和店家沟通调整辣度哦。但对于喜欢吃辣的人来说，这里就是美食天堂！以后还会再来光顾~🌟🌟🌟🌟

在华瑞市场发现的一家自贡菜，位置就正对着市场大门，很好找[米饭]口味：辣的过瘾，辣的爽，很适合口味重的人，吃到最后感觉有点咸，拌饭吃很好吃「招牌口口脆」吃起来脆脆的，口感很好「火爆双脆」里面的泡椒小米辣很辣[糖果]性价比：菜品种类有点少，看着很大一盘，但分量有点少哈哈哈

这家菜馆的整体味道还算不错，菜品种类较少，冷吃兔口味适中，里面的蘑菇很好吃。不过，招牌口口脆的油稍微有点多，盐也比较多，搭配米饭后也较咸，但很有特色，里面是兔肚，很少能吃到。总的来说，是一家可以尝试的菜馆。

[米饭]口味：自贡口味，辣得过瘾，辣得爽，鲜香浓郁口味没话说[薄荷]环境：复古的风格和菜品感觉不太搭，但不重要了，菜很好吃[糖果]性价比：菜品量有点少，感觉价格都这样了可以再多点量哈哈哈哈[服务铃]服务：服务很及时也热情

🌶️🌶️🌶️“辣”就一个字！点了微辣也还是很辣，不能吃辣的朋友慎选！冲着🐰肚（口口脆）去的，18年离开成都后就没吃到过兔肚！果然没踩雷，川味水煮系列的做法，刀口辣椒很香，肚子很入味也很脆爽！双脆是泡椒口味的，酸辣爽脆！很入味配菜也好吃，放了小米辣🥵很辣！猪脑处理得不是很到位！有腥味！麻婆豆腐用的是内酯豆腐，很嫩，但没有麻婆豆腐麻辣鲜香的感觉（大理的川菜馆没有吃到过一家正宗而且好吃的麻婆豆腐）。总体评价：调味和火候把握得当！味道不错不足之处：容器很大但份量很少，性价比一般！猪脑有腥味建议改善！

大魔王的盐帮菜馆子想好久了，专门从昆明下来吃下官人做的自贡菜也是很有趣，藏在华瑞市场的小巷子里。菜品不多，就一小张单子基本上都是以盐帮菜和内脏为主，不爱吃内脏的就别选了，但是我真的超爱吃，每一道菜都是那么绝。点菜的时候一定要提前说微微辣微微辣都已经落到我狂喝汽水但是味真的很够，连里面的配菜都可以下饭一扫光。麻婆豆腐也是很惊艳。拿来拌饭简直就是越吃越停不下来，解辣的话可以点蔬菜汤。吃完再要个合照。完美。下次要吃跳水蛙了。

大理！！重口味对这一口毫无抵抗力！最近大理这家新开的店铺，重口味冲！江湖菜太下饭，喜辣的朋友这口盐帮菜可以炫下两大碗米饭了。自贡口味，盐帮菜。✅点了招牌的口口脆，跳水蛙，冷吃兔和火爆毛肚。个人推荐跳水蛙，冷吃兔和毛肚。菜品总体很辣，不会吃辣的可能会有点耐不住。建议点菜的时候还是有个辣度的区分会更好一点，那天我们点的时候没有问我们需要选择什么辣度，还是可能店里就是统一辣度，总体上对我来说有点辣了。优点就是能看得出来他家的菜都是现点现做的。但是确实目前存在的出餐时间有一点长，等得有点久的情况。蔬菜菜品少了一些。比起昆明的这个品牌的店菜品好像略少了一点。希望这些能改进吧——————————————————————————关注我：🌟大理探店｜带娃vlog｜大理徒步｜大理旅居｜带娃日常｜大理亲子游｜儿童绘本分享｜大理遛娃｜昆明周边遛娃｜大理旅游｜周末遛娃｜周末去哪儿｜下关探店｜大理新店