遛达遛达，就看到了这个安静的小店，喜欢坐着喝上一杯，似乎能感觉到这就是一个对味的纯粹的咖啡店。只做手冲，选了一款埃塞俄比亚乌拉嘎豆子，半水洗，红色浆果的回味，展现出埃豆的风土之味，年轻的咖啡师也是主理人，与仙鹤的店名，与店内的器物，与店内的风格，共同构成一个专业手冲店的风格，真好。一杯咖啡，气定神闲。

店里只有手冲用的Comandante手磨Brewista、Fellow的控温壶豆子自家烘培，品种很多很适合三俩好友聊天品啡比起隔壁不远的渡鸦咖啡仙鹤更多了一份安逸闲适室外的位子还可以晒太阳少有的奢侈且安逸的下午希望下次来沙溪你们都还在[色][惊叹]

一直路过这家名叫仙鹤的店，门口常常是一个在阳光下有自己世界的干净女孩子，让人不忍心打搅～不过您还是打搅吧。因为仙鹤的世界很有意思。跨进那扇时空之门，里面真的超级日式，是带一点禅味的日式，哈哈，有点高级感，但也像一个朋友分享他的喜爱珍藏的待客空间。咖啡我就不太懂了，不过豆单全是手冲，40左右，在沙溪算是高性价比了。看小姐姐手冲咖啡，真的觉得他们是在做一件艺术的事情，很专注，一切过程都很美，咖啡小白的我问了许多问题，她真诚地与我分享咖啡的种种。哈哈，冲咖啡的画面太美，忍不住要拍照记录。途中有老客人、新客人、旧友，或携友、或独自，都能在这一小方天地找到自己的舒适。小姐姐说仙鹤的空间就是以咖会友，欢迎你在路过仙鹤的时候，去喝一杯咖啡，进入一个异空世界一小会儿。

小而美的手冲咖啡店，喜欢看她冲咖啡时的专注，而且小姐姐的手好好看！店里有很多她自己手工制作的有意思的小玩意儿，跟她人一样很可爱！

非常好的咖啡店一个只做手冲的咖啡店咖啡师是一个强迫症，这在手冲领悟绝对是一个褒义词服务和冲煮的细节做得非常好。一直认为一杯好的手冲咖啡不仅是好喝，咖啡师投入的冲煮想法，流程也是一杯咖啡的趣味豆子是自家烘焙，没有选择云南本地比较多见的重发酵豆，而是追求豆子本真的风味。风味没有很惊喜（当然惊喜已经不是当下整个市场环境可以追求的了），但都很舒服，是舒服的咖啡，该表现出来的都有，而且平衡，富有变化。如果周围环境人再少一点，个人体验会更好。这种咖啡馆是属于真正爱咖啡懂咖啡的人的，在商业中心并不是最好的选择。正如仙鹤，应该去仙鹤该去的高度。

仙鹤咖啡（沙溪古镇）沙溪咖啡店在我感觉是最随性潇洒的咖啡店群体，周二在古镇找了好几家店，发现都是休息，这家店是周二下午特地去的。冲咖啡是个看上去20来岁的小姑娘，推荐了我一款肯尼亚咖啡豆深烘焙，入口之后，咖啡干净明亮的口感迅速在口中扩散，甜味很长，从一而终口感都非常平衡，用的是白色咖啡杯☕️，简洁明亮。随意与姑娘聊了一聊，她是喝过一款令人惊艳危地马拉深烘焙咖啡，久久不能忘记，所以才在这里开了咖啡店，我比较能理解，告诉她我之前也喝过一杯黄金曼特宁，口感赶紧明亮，甜味悠长，于是聊了一会儿，姑娘每天中午开门，傍晚时分关门，晚上有空自己研究咖啡，真的是很羡慕，如此潇洒快乐的生活。

闲云野鹤用来形容做咖啡的人平心静气用来形容店铺的氛围很好的vibe，浓浓匠心，器具讲究，歌单品味ok，在旁边支巷里也没有很吵，独立空间感+100手冲水平和出品放在上海咖啡卷都也是数一数二的，每天来一杯有利于心理健康。

闲暇从大理来沙溪玩两天～溜达途中无意看到这家店一眼看到门口的牌匾“仙鹤”感觉很有意思啊哈哈哈哈进门环顾一周发现只有手冲咖啡选了一个埃塞俄比亚的沃卡水洗和店员小姐姐聊天才知道豆子还是老板自己烘的！冲煮过程很专业认真发挥很稳定～入口顺滑香气很舒服成熟薰衣草的香很浓郁中温段茶感和果酸出来非常柔和柑橘调性明显风味平衡的很好是好喝的！！！强烈推荐爱喝手冲咖啡的咖友来这家店一试！

沙溪四方街旁边的一家自烘焙手冲咖啡店老板很低调话不多不少社恐很舒服手冲有6-8个选择，全是老板自己烘的豆子价格也很nice喝的杯子可以自己选择

赶上老板朋友来做威士忌快闪，好像是北京的威士忌大咖，连喝两天咖啡加酒，从早嗨到晚，从浅烘花魁喝到深烘林东再喝各种小众威士忌，这次沙溪最美好的回忆了。老板（咖啡师？）不爱说话，会根据你的喜好推荐豆子，唯独关于咖啡的各种问题解答得非常详细，边喝变上课的感觉哈哈哈哈