今天来吃了这家衢州风味馆，整体感觉挺不错的。腊肉花菜里的腊肉咸香适中，和清脆的花菜一起炒，特别下饭。茄子豆角烧得软软的，茄子吸饱了汤汁，豆角还带点嚼劲，搭配起来很和谐。口水鸡的调料调得刚刚好，麻辣鲜香，鸡肉嫩滑不柴，吃起来很过瘾。服务方面，店员态度规范，上菜速度挺快的，有什么需要回应得也及时，让人感觉挺舒心。环境整洁，座位宽敞，氛围轻松舒适，适合朋友小聚或者简单吃个饭。整体来说，是一次满意的用餐体验。

在大众点评上看到衢州风味馆，抱着尝鲜的心态去了一趟，结果真的被惊艳到了。衢州风味馆的特色就是“鲜辣”，这种辣和川菜的麻辣、湘菜的香辣都不一样，是一种后劲十足、让人回味无穷的辣。店里的招牌菜“三头一掌”（鸭头、兔头、鱼头、鸭掌）绝对值得一试。我点的鸭头，卤得特别入味，肉质酥烂，轻轻一咬就能脱骨，辣味从舌尖直冲脑门，但又让人忍不住一口接一口。兔头也很好吃，肉质紧实，鲜辣味十足。除了“三头一掌”，店里的其他菜品也很有特色。比如“风干肉炖鲜笋”，用小瓦缸炖煮，汤汁浓郁鲜美。还有“香煎臭豆腐”，外皮酥脆，内里软嫩，带着点辣味，特别下饭。环境方面，衢州风味馆很有烟火气，店内干净整洁，座位也比较宽敞，适合一家人或者朋友聚会。服务也很不错，服务员热情周到，上菜速度也很快。总的来说，衢州风味馆是一家非常值得推荐的餐厅，尤其是喜欢吃辣的朋友，绝对能在这里找到属于自己的美味。