「冷锅鸭血」这个需要提前决定点不点，开锅前下锅用冷锅煮，鸭血分量很大，口感非常鲜嫩。「手切吊龙」（招牌必点）真的强烈推荐所有人一定要点这个来吃，个人评价是他家所有点过肉品中的第一！「五香耙牛肉」端上来就是熟肉，直接吃也超级香！下锅煮涮后捞上来配上煮出来的香辣汁水牛肉更入味。「黑鱼片」黑鱼肉片的恰到好处，鲜嫩无比，没有腥味，十分推荐。「潮汕手打牛肉丸」吃起来像扎扎实实的牛肉，不掺面粉的那种，口感也是扎实的，要起来有点QQ弹弹。「干贡菜」这个一定不要煮太久，煮个1-2分钟左右就捞上来吃，咬起来咯吱咯吱，脆脆的还带着一丝甜味。【千丝黄喉】就是普通的黄喉，没有特别惊艳。【屠宰鲜毛肚】这个可以点来试试，味道口感都还不错！【栗子南瓜】贝贝南瓜在火锅里煮熟然后蘸干碟吃纯属个人喜好，南瓜味道也很纯正！[服务铃]服务：红头发的小姐姐超热情满意下次再来

来了他们这家马厂火锅很多次，味道依旧很不错，[米饭]口味：里面的辣椒和花椒飘在锅上特别有食欲锅里面的鸭血也是非常的嫩的毛肚，吃起来非常的好吃，他们这家店就在丰富路店，[薄荷]环境：他们这家火锅店的环境卫生也是很不错的，干净整洁，装修风格也非常的有特色适合拍照打卡[服务铃]服务：服务员非常的不错，服务员都非常的热情会主动给我们送上围裙告诉我们许多注意事项[糖果]性价比：菜品的种类也还不错的性价比很高量很足吃的吃的非常高兴非常饱

[米饭]口味：牛肉锅，我跟我舍友两个人都很能吃辣，但是这个不辣，发苦，苦不哈哈的，个人觉得不是特别好吃，可能牛油锅就是这样吧[薄荷]环境：非常不错，坐的地方左右很宽敞，前后有点挤，跟后面的人背靠背[服务铃]服务：非常好非常好[糖果]性价比：不是很高，有点贵哈，吃下来人均一百出头，挺饱，鸭血好吃！！！鸭血必点

🚇新街口地铁站【15号口】出来之后【步行10min】到达，在马路的右侧。店里环境很接地气，座位宽敞，还有专门放衣服和包包的篮子，防止衣服上有味道。每张桌子边上都有放菜的架子🥬，以及垃圾桶。锅底上来以后还会贴心地放上一个小风扇，吹走热气哈哈。四川朋友认证过的正宗火锅店[点赞][点赞]，店里只有【红油锅底】，调料是【油碟】。菜品都很新鲜，最爱土豆丝、贡菜和豆腐，【虾滑】能看到里面明显的一只只虾仁🦐，是真材实料。最后吃下来人均70+，吃得饱饱的，性价比很高😋

在南京能看到很多家马厂老火锅，但是由于见得太频繁了，我反而就没试一试的欲望。。。也不知道啥逆反心理，感觉可能就会是一家无功无过的连锁店吧？不过这次在新街口这条小吃街找吃的，刷手机发现这家店大众点评分数一骑绝尘的第一，让我突然就想这店难道很特别嘛？于是进来吃饭了。果然，感觉能拿高分是有理由的啊。[米饭]口味：很不错很不错，我本身超爱吃重口的辣的东西，火锅的底料我很喜欢，是那种很正宗的川火锅的味儿，香辣呛口的。不过配上油碟吃的话，那种烧人的辣味就下去了很多，香辣为主，很好吃。我个人觉得最好吃的菜品是香豆腐（两股扭扭的像麻花的那个），口感很弹牙，本身也很吸底料味，很香很好吃。[薄荷]环境：桌子椅子是那种木头的方桌➕长板凳，整体而言环境是不错的。桌子地板啥的也都很干净。[服务铃]服务：服务员很勤快，点菜的时候会主动给我们介绍辣度。火锅烧开后，给我们锅子边上搞了个小风扇，把锅气吹向旁边，这样油烟味不会进入到衣服里。走的时候还主动拿了一个香香的喷雾给我喷，说是去味儿。还给了我好多🍬。出来确实身上干干净净的，没有味道，很舒服。[糖果]性价比：人均大概是100多，性价比中等。菜的分量其实是比较少的。是我预想的分量的三分之二。不过打卡会送冷饮吃，送了一个汤圆丸子和冰粉，这俩都挺好吃，比较惊喜。

服务堪比海底捞，却不刻意！让2个小时排队的不满忘却！「马厂全红锅」是灵魂——牛油红汤翻滚沸腾，醇厚的油脂香裹挟着辣椒的炽烈与花椒的麻冽，愈熬愈浓「屠宰鲜毛肚」巴掌大的鲜毛肚刺粒分明，在红汤里“七上八下”迅速蜷曲，挂满晶亮红油。入口脆如春雷炸响，齿间弹韧的触感伴着牛油香，蘸蒜泥油碟更添丰腴，爽脆与浓烈撞个满怀。「耙糯糯鸡爪」是隐藏王牌。卤透的鸡脚入锅慢煮，吸饱麻辣汤汁后皮肉绵软如云，轻抿脱骨。胶质黏唇，骨髓渗香，卤味的五香与牛油的辛辣交织，糯中带韧，越啃越上瘾。

来啦来啦来啦！之前在江宁区吃过一次，很久啦离开南京的时候。这次机缘巧合之下又来到了南京，又碰巧看到了马厂老火锅🍲又吃到啦依旧是好评不仅口味好，服务也非常好👍门口的迎宾小弟弟👦非常热心服务也非常好。里面的小哥哥小姐姐也一样，举手🙋‍♀️有回应。上菜舒服非常快。[薄荷]环境：环境普普通通那种有点叙利亚风哈哈。[糖果]性价比：比较高

久违的又来吃了马厂已经被我封为南京必吃因为无锡没有[服务铃]服务：很好每次吃服务都很好而且只有他们家是有小风扇吹的特别有用会让锅不把蒸汽升起来而且出门会主动帮你喷去味的不需要去问[米饭]口味：重庆辣对于爱辣星人刚刚好「鸭肠」「千丝黄喉」这次的鸭肠和黄喉绝对是冷冻的人刚上来就很腥煮熟了也还是腥感觉需要保持一下菜品质量第一次去吃就没有这样

非常正宗的重庆味！建议能吃辣的直接点中辣！非常爽！「冷锅鸭血」鸭血很嫩滑新鲜没有异味！「手切吊龙」吊龙很新鲜，烫一下就可以吃，肉质鲜嫩微微有嚼劲！「嫩牛肉」好吃！久煮也不会老，份量蛮多的，小小一碗摆的很满。「屠宰鲜毛肚」毛肚很新鲜很脆爽！价格不高这品质我觉得还可以。[服务铃]服务：服务挺好的，他们家中午不休息所以错峰去吃体验感很好！

在丰富路那里，很好找，顺着好利来往里走就行。[米饭]口味：辣辣辣！真的很辣！南京辣也辣。[薄荷]环境：很宽敞，大板凳大桌子。「冷锅鸭血」无脑推荐！南京人谁能拒绝鸭血呢！真的很好吃！嫩嫩的而且一点也不腥。「屠宰鲜毛肚」treetree的！经典火锅菜「嫩牛肉」炒鸡无敌嫩！不是嫩肉粉那种嫩，煮久了也不怕「耙糯糯鸡爪」这个！会吸汤汁炒鸡无敌辣！不要试！嘴巴会消失！「鱼豆花」我喜欢泡泡的有种鱼豆腐的感觉很嫩分量真的不少「板栗南瓜」贝贝南瓜不吸辣糯糯叽叽也好吃呢