安记永远是最爱的麻辣烫，已经吃了十来年了，还是这个味道最钟意。老板一家是南方人，人都很好，远离家乡在东北的这个小城里支起这样一个门面很不容易，老市场里原本是熙熙攘攘的集市一样各种做小买卖的人，那时卫生环境各方面都不好，但是实在的人间烟火，那时安记就已经在那里，为来往的人提供热辣又充实的美味。而今城市换新貌，老市场里也被整治的卫生有绪，做生意的人可能几经更迭，安记还在这里，贮藏着经年不变的味道记忆。