他家酸菜面的汤头会比较淡，但是加上酸菜和配料就还好，酸菜是这面的灵魂，醋肉炸出来应该有段时间了，有点干，卤蛋挺入味

中午本来想去吃圆宝的，奈何真的太多太多人，晚上又要吃姜母鸭，担心太晚吃午饭就找了这个酸菜面，基本没人[呲牙]「酸菜面」我发现福建这边挺喜欢一个汤底，然后各种加料，沙茶面是这样，面线糊是这样，酸菜面也是这样。酸菜汤汤底，我觉得味道还行，有点家常面的味道，加的料里，蛋肠挺特别的，他家的肠灌肠也卤得好吃。时间充裕的朋友可以来尝尝酸菜面，特意来吃就没必要了。

[糖果]泉州觅食[糖果]许久没吃酸菜面，在对晚餐犹豫不决时，蹦出酸菜面，一拍即合。「酸菜面」面汤很清，面也不会太烂，酸菜真的是灵魂，特别是一大团入口[调皮][调皮]一份加「醋肉」薄薄的，「豆干」还不错，质感是软的，「骨脆肉」感觉更像罗汉肉，这个只能说一般般一份加「香菇」一整颗的，有点咸，「鸡腿」不能泡久，「猪肝」好吃，不会太硬。💰36块

来泉州吃的第一碗面，加了鸭血，豆片，海带，小肠，味道真心的不错，好吃。

这种燥热的天气来一碗，热腾腾的大肠酸菜面，一定要加豆皮卷，豆皮卷这种神奇的存在，真的是加什么都是那么百搭，然后在来一瓶冰冰凉的雪碧，可惜这家店的雪碧不是玻璃瓶的，还是少了点清凉感。

来泉州的第一餐，黄世酸菜面，总体来说就是面+牛肉汤+浇头的组合。面的话有普通的面和方便面，一般都是吃方便面了，浇头非常丰富，二十多种，荤素都有。可以说是碳水和肉食双重爱好者真正的福音，方便面煮出来无比劲道，汤头无敌鲜美，浇头虽然多，但竟然放在一碗面里都不会串味！每个都吃出独特的味道。配上酸菜，没有缺点的一碗面。环境就是典型的路边小店，看着蛮干净，服务中规中矩。为这碗面赞美泉州！

黄氏酸菜面位于东美市菜场旁东霞街29号，以大红色为主的装俢设计风格显得格外的引人注目，远远的就能看见，店内桌椅摆放整齐，菜品干净卫生，招牌是酸菜面，面条Q软又有弹性，酸菜那股酸溜溜的感觉，足够让你倍感神爽，加点牛肉，味道更佳哦！

卫生打扫挺干净的，汤头味道不错不错啊

[薄荷]环境：开在家附近的黄世酸菜面店铺小小一间在街角口很方便「酸菜面」味道跟老店还是有点距离酸菜没有那么好吃汤底也还好价格跟总店差不多一餐下来15人均左右夏天吃酸菜也开胃「醋肉」最爱黄世的醋肉酸爽开胃在汤里泡软再吃就很棒[服务铃]服务：服务态度还可以老板很周到

味道一般吧，酸菜的味道不是太入味，面还是挺劲道的