瘦肉羹面，相当于清汤面，主要看这个瘦肉羹抓得怎么样，地瓜粉正不正宗，地瓜粉不地道，吃起来可感就差。整碗面简简单单，清淡爽口，汤头味道可以，放了两只小海蚌提味，面条细小有劲道不错，葱头油稍微淋一下，提升灵魂。

2021.11.1在惠安科山公园附近，有一家姐姐地瓜粉团，在店里尝吃了招牌红薯团、菜头丸子、双层肉粳汤，是地道当地的传统风味小吃，口味纯正。过了午饭时间，店里没有别的食客，老板娘一个人忙乎着，但却是认真做好每一道菜，三个人点了四道菜共70元。

当你不知道吃什么的时候，可以来份米粉地瓜粉团，这也是我们小惠安的特色美食哦，肉，花菜，香菇干，花生，小鱼干加菜脯干加上我们这农家地瓜粉，有嚼劲，这些食材混合一起味道很独特，加上花蛤煮汤，味道简直不要太好哦，味道华而朴实，出门记得戴口罩哦