汉中张明富热米皮以匠心传承陕南风味，将寻常小吃演绎成视觉与味觉的双重盛宴。洁白如玉的米皮在蓝白青花瓷盘中舒展，深褐辣椒油裹挟芝麻泼洒而下，与浸润米皮的醇香汤汁交融出红白相映的泼墨画卷。挑起一筷颤巍巍的米皮，豆芽脆爽与米香软糯在舌尖共舞，辣意裹着麻香如火焰燎原。配上一碗清透菜豆腐更显精妙，凝脂般的豆块在青花碗中载沉载浮，白瓷勺轻舀送入口中，豆香清甜恰似山泉涤荡舌尖，与热米皮的浓烈形成味觉奏鸣曲。从粗陶器皿到传统纹样，每一处细节都在诉说汉中饮食文化的本真之美。唯独小不足就是环境有点一般

汉中第一天打卡NO.1的热米皮[薄荷]环境：汉中博物馆对面。以为下午两点半错峰吃饭能避开人流，现实是网红店不存在空档期，人超级多[米饭]口味：热面皮是现蒸现做的，所以点完需要等待十来分钟。口感糯糯的，小孩子可以选不辣的，淋的酱汁，也挺好吃[糖果]性价比：太高了，花生稀饭一元一大碗，吃完热面皮搭配稀饭很巴适「核桃馍」这个真的吃不来，干巴又没味道，纯油。浪费了16元，就当满足好奇心了

【汉中必吃！打卡NO.1热米皮，一口香辣魂穿秦巴！】位置：汉中博物馆斜对面。逛完博物馆出来刚好来上一碗。人非常非常多，不过出餐很快，翻台率也很高，服务员收拾的也很快，基本不会影响下一桌客人就餐。热面皮是现蒸现做，味道非常🉑，糯叽叽，除此之外，菜豆腐和花生稀饭也不错，性价比也很高

陕西三大凉皮之一的汉中热面皮，虽然当地人叫面皮，其实是米皮。汉中的张明富、周家大辣椒和秦汉热面皮都是特色汉中热面皮价格还是很亲民的。汉中热米皮切的很宽，有几分像广东的肠粉但调料完全不同，热米皮的辣椒油很香，但与关中的油泼辣子又不一样，即使开在西安的热米皮也远不如汉中的香，吃过才知道，这就是小吃的地域魅力。

🌟汉中人早餐江湖的C位！热米皮+菜豆腐，一口穿越回童年！来汉中不吃热米皮等于白来！本地朋友强推的「张明富热米皮」，藏在东大街烟火气最浓的老巷子里，早上7点就开始排队，蒸笼白雾混着油辣子香，馋得人走不动道！🍜汉中热米皮·现蒸现切的温柔暴击和西安凉皮完全不同！米皮现蒸现切，热乎乎软糯糯，像裹着云朵入口，挂满秘制辣椒油——香、辣、柔三重暴击！辣子用汉中本地秦椒现泼，豆芽脆爽打底，一碗下肚额头微微冒汗，这才叫“汉中人DNA里的早餐”！🥣灵魂CP：菜豆腐/花生浆*必配一碗淡香清爽的**菜豆腐**（1元），豆香解辣，酸汤开胃！或者试试汉中特色**热花生浆**（1元），浓稠香甜，老一辈喝了几十年的老味道～🔥隐藏菜单：核桃馍+核桃花卷惊喜发现还有汉中小吃“非遗”宁强核桃馍（1.5元/个），酥脆掉渣，核桃香扑鼻！核桃花卷（1.5元），宣软蓬松，香气十足，干饭人狂喜！💰人均10元管饱热米皮小碗6元，大碗8元，加个菜豆腐人均不到10块！物价梦回十年前，打工人天堂～#热米皮#菜豆腐

[米饭]口味：汉中热米皮，核桃饼，还有核桃花卷都非常推荐大家去吃的。花生稀饭的味道没有特别的经验，就是稀饭里面放那里一点花生牛奶的感觉豆腐的话就是老豆腐，看你能不能接受那个味道了。[薄荷]环境：环境还可以在外面单点，在里面自己拿，只是人多的时候稍微会有一些等位的问题，别的我都觉得非常得好。[服务铃]服务：服务他们家基本上也是自助那餐的感觉没什么服务的，需要自己照顾好自己自己找位置。[糖果]性价比：性价比这块他们家真的是拿捏了，因为本身就是汉中小吃，味道有感觉还不错。价格真的非常的实惠，我觉得他们家的核桃饼是最好吃的，接下来就是热米皮推荐大家尝试！

【地点】就在汉中博物馆对面，招牌还是比较显眼。【环境】店铺不大，装修非常简单，桌椅就是快餐店那种。【服务】服务属于非常差劲的情况了，虽然处于高峰期，但是很明显整个店铺的经营处于完全失控的状态。不排队，也不排号，顾客自己进门抢位子，出餐也是混乱的，谁拿到是谁的。桌面收拾也不及时，非常油腻。【口味】说是面皮，实际是米做的，刚蒸出来的口感还是很不错，有米香和嚼劲；粉皮是红薯粉。味道是一样的，粉皮更入味一点。不过味道就有点一言难尽了。辣椒油还是很香，但是整体就是个咸味，完全没有融合。总体还是比较失望。

周末特种兵打卡汉中去。逛完博物馆就来对面的张明富面皮。整体价格非常亲民，两个人点了一些小吃只要16块，感叹汉中人民的幸福。但是说到口味，感觉一般。「热面皮」热米皮味道和我在家楼下吃的没啥区别，感觉还没楼下的好吃[捂脸]。「菜豆腐」菜豆腐不错，豆味很浓。「花生浆」花生浆也可以，淡淡的味道。「核桃馍」核桃馍吃不惯，感觉很油腻。「肉夹馍肥瘦」肉夹馍还可以。整体感觉这些特色小吃都没有什么特色。

每次在陌生城市找饭馆，就专挑开的年头长的这家入驻点评16年了一定靠谱，果然没找错热米皮满满一层辣椒但并不太辣而是喷香米皮也香香糯糯冬天吃着舒服，在西安吃过很多次热米皮这次终于来汉中吃到正宗的啦～（还有他家门口的花干夹馍也很好吃喔

从博物馆出来以后，本来打算去饮马城小吃街的，结果刚好看到这家，大概率是因为老店+经典门口吧，人真的很多，几乎都要拼桌坐[米饭]口味：「热面皮」不过好在热面皮挺好吃的，不能吃辣的最好提前告知，不然基本都默认是微辣～「菜豆腐」第一次吃，感觉清汤寡水的，可能没太get到「蛋奶醪糟」比普通醪糟多了奶味总的来说挺适合当早午饭来吃～