错峰出行，快8点去店里吃饭，已经不用排队了。选了没有刺的黔鱼。汤底很干净，花椒味道很明显，很香。「黔鱼」肉质出其不意的很嫩，好吃。不过鱼肉比较肥美，连着吃多少有点儿容易腻。汤底里面的黄瓜，番茄和蒜片真的是恰到好处。又清爽解腻又好吃。「酸菜蛋炒饭」酸菜蛋炒饭就很普通，油太重，蛋和米饭也比较分离。一般吧，不是太推荐。总的来说，好吃不贵，性价比很高。距离高速口子也不远，走过路过推荐来试试哦[色]

雅安排名第一的清溪贡椒鱼，51上午从重庆出发，晚上18：30才到雅安，直接导航到店，去取号发现4人小桌已经到204号，老板让我们去玩一会，9点前到店差不多。回酒店办理完入住后，8：30过来餐厅，发现刚排到160多号，但是中间很多过号不等的，大概20：50进屋可以点餐了。我们3大1小，店员很实诚，完全不让我们点太多，多2斤多鱼差不多够了，吃完不够再加菜就行；然后我们想点一份酸菜蛋炒饭，也让我们只用点个3碗就够[笑哭]。吃下来非常满足，也没剩菜，结账发现103元，简直惊呆了，童叟无欺，怪不得你生意好10年老店[比心]

雅安青衣江畔的这家食肆，将贡椒文化解构为液态艺术。汉源清溪贡椒在陶锅中舒展成星云状，麻味粒子随沸点攀升完成三级释放，构建出北纬30°特有的味觉等高线。三角峰经12分钟浸煮，肌理间渗入藤椒油与木姜子复合香型，鱼皮胶原蛋白在65℃临界点转化为胶质屏障，锁住江水鱼的野性鲜甜。汤底麻感呈现正弦波式绵延，配魔芋宽粉时产生奇妙吸附效应——孔隙结构满载麻香却不掩食材本味。酸菜炒饭，米粒缺乏铁锅镬气，蛋花分布呈现机械均匀，预制感冲淡了贡椒宴的山水意境。建议增设小锅现炒服务，让碳水载体重获灵魂。当暮色漫过江堤，这桌人均八十的江河盛宴，正以麻感为经纬，编织着川西坝子的味觉基因图谱。

川西回成都的路上路过雅安朋友推荐这家鱼摆摆！太赞啦锅底铺满花椒，主要是麻香，油碟是特色，炒豆豉＋小米辣＋葱香菜，蘸上鱼片，裹上汤汁味道极好，麻麻的后味久久留香黔鱼⭐⭐⭐⭐肉质Q弹新鲜，汤汁清爽，微麻不辣，胡椒味较多，整体不咸不油，还比较对我口味酸菜蛋炒饭⭐⭐⭐⭐一点都不油，特别好吃鱼肉点多了就没点其他素菜，感觉按一人一斤就差不多了，素菜下去应该好吃，整体味道不错，价格也实惠。

这家也算是到雅安来必打卡的店吧，想着排队的人多要早点出门，结果还是低估了大家的热情，店家告知要排一个小时以上，只能老老实实地等待了...好不容易终于进店坐下，直接让服务员帮忙挑了一条2斤重的鱼，汤锅端上来的时候看着一般，不过鱼确实是新鲜而且入味的，我们选的黔鱼，切得很大块，刺也比较少，最后又叫了一碗酸菜蛋炒饭，吃得很爽！整体下来非常满意，要前去打卡的朋友们一定要早点到，排队实在太难了。

#必吃比吃雅安土著朋友推荐的，本来以为推荐烧烤，结果先给我说这家贡椒鱼，本着为了吃好，绕路50公里过来，来的时候差不多七点左右，基本坐满了位置，点了两斤黔鱼和半斤三角峰，没有去看称，上来感觉还是对的上菜很快，黔鱼的肉很紧致，三角峰半斤有六条左右，味道非常棒，锅底番茄大蒜(蒜真的很大)还有麻麻的感觉，算是没有来错。「清溪贡椒鱼」「黔鱼」「蛋炒饭」「酥肉」也来了一份酥肉，分量也很足，一般。蛋炒饭可以推荐。

雅安清溪贡椒鱼，位置在新城区汉阙路，堂子大，座位多，人也多，我们还是中午赶到饭点去的，三五成群结队进来，找位置点鱼坐等上桌。方便不卡刺，我们点的江团，5斤五大一小吃。用的青花椒，开始吃还不算麻，我能吃酸辣，麻是弱项。开始吃其实还感觉不到麻感，锅里配菜是黄瓜🥒，中途还吃了酸菜鸡蛋炒饭和糍粑缓和，整个吃完后嘴巴的麻感有，但是有种麻中带着清新的感觉，可能麻里调黄瓜已经升华了味蕾，哈哈哈哈。

雅安吃贡椒鱼的地方很多，这家我来的最多，主要觉得每家之间倒差不差，而这家的坝子很好停车，下高速不远就到，鱼都是现点现杀，味道也没问题。这天过来点了江团、三角峰，然后给小朋友们来了个雅鱼。朋友都说吃起舒服，麻得痛快，鱼的鲜味有明显感受。蛋炒饭一般，锅底煮宽面是不错的，只是这次大家战斗力一般就没点了。总的来说，来雅安吃贡椒鱼的话这家没啥问题。

打卡了雅安本地颇有名气的「清溪贡椒鱼」。总体来说，这家店以独特的椒麻风味和鲜嫩鱼肉为主打，虽然环境稍显简单，但味道值得一试。**🌶️口味特色：**招牌贡椒鱼选用江团、三角峰等少刺鱼种，鱼肉滑嫩，入口即化。锅底以青花椒和秘制调料为灵魂，淋上热油后椒香四溢，麻味从舌尖逐渐蔓延至口腔，层次感十足。配菜中的黄瓜吸饱汤汁，清爽中带着椒麻，尤其推荐！酸菜蛋炒饭也是一大亮点，分量足且酸香开胃。**🏠环境与服务：**店铺装修偏市井风格，服务员较少，可能需要“自助式”取餐具或催菜，但态度还算热情。周末和节假日人流量大，建议提前到店或错峰就餐。**💰性价比：**鱼按斤计价，2-3人点4斤左右足够，搭配炒饭和小吃可吃得很满足。对比雅鱼火锅的高价，这里性价比更亲民。**📌小贴士：**1.**停车问题**：门口停车位紧张，尤其周末川A车牌扎堆，建议打车前往；2.**隐藏吃法**：吃完鱼后，可加宽面或手工面条到汤底，吸收椒麻精华；3.**本地人推荐**：雅安人更爱点钳鱼或江团，刺少肉嫩，适合怕鱼刺的食客。

第二次来雅安似乎是第二次来这家店味道和服务却大不如意…🐟现点现杀新鲜度在线滴碟子和锅底收费都挺实惠上桌吃上后鱼腥味我吃上去有点重想着多在锅里用汁水浸泡会儿可能会好些再晚些吃每吃一口失望一次….鱼的麻度是有滴突出雅安本地特色麻椒味儿最后配菜还行冻粑不🉑️太松散了…酸菜炒饭22一份很大一盆可以装下五六🥣都不成问题炒饭味道不错粒粒分明点单没一会儿就上咯[尴尬]