不知道吃什么的时候，永远可以相信魏家凉皮的「安格斯牛肉芝士堡」经济实惠，个大，味道好。现烤的面包胚，夹着培根，现炸出来的肉饼外脆里嫩，汁水充盈，中心还夹着奶香的芝士。一口满足。「酸辣粉」稍微逊色，酸味很重，可以说只有酸味。但配料还是很丰富的。

魏家凉皮3.5星评价魏家凉皮作为连锁品牌，基础品质有保障，招牌麻酱凉皮确实地道，面皮筋道透亮，芝麻酱浓郁醇厚，搭配肉夹馍的酥脆外皮，作为简餐很合适[__LINK_ICON]。意外的是汉堡系列很出彩，料足味浓，性价比在同类快餐中算高的。但问题也很突出，门店间品控差异大，曾遇到米线有异味、汉堡食材不新鲜的情况[__LINK_ICON]。高峰时段出餐混乱，服务员态度敷衍，甚至出现错发餐品后推诿的情况[__LINK_ICON]。卫生细节有待加强，部分门店连洗手池都未配备，影响用餐体验[__LINK_ICON]。整体能满足刚需，但服务和品控稳定性需提升。

心心念魏家凉皮的蜜汁凉皮，味道依旧好吃，辣度微微偏辣，很适合我的口味，还要了一个辣炒牛杂夹馍，第一次吃，有些不太习惯吃牛杂，但是味道挺不错的，这家店位于矿山路上的魏家凉皮，去了几次，店里环境挺不错的，店里吃饭的人还是挺多的