来安顺吃到的第一家，好吃便宜「酱香梅子肉」不错，基本都是瘦肉，很嫩，感觉比里脊肉还要嫩「手工洋芋粑」外酥里糯，贵州特色，土豆爱好者必点「夺夺粉」有点像凉粉「土豆丝拌鸡蛋」比想象的好吃「鲜肉糯米肠」在别的地方也没吃过，口感还挺不错食材新鲜，价格便宜，推荐

一直觉得贵州烙锅好吃，没想到吃起来跟我经常吃的铁锅烤的东北烤肉一个类型的。一个平底的锅里里面放点油，然后把各种菜煎熟，感觉像吃东北烤肉唯一的不同，就是那个蘸料比较有特色。我个人觉得比较油腻，还是豆米火锅和酸汤火锅好吃

虽然完全不在核心地段，这个好吃街也基本变成了烙锅一条街，但这家是真心不错！超级推荐，菜品新鲜，他家的亮点，当然贵州整体菜品都新鲜多种口味的干碟，他家特别拿得出手的。特别喜欢五香和微辣，加了油炸的蒜粒，裹着调料，太香了，简直听不下，沾啥都好吃。菜品也比较有特色，小肠口感超级好，不爱吃小肠的我都忍不住吃多了。其余就是梅花肉、软臊也比较推荐素菜也好吃啊，土豆、莲白、韭菜鸡蛋，也很适合蘸干碟那个毛尖啤酒太好喝了，没有啤酒的回苦，茶香味，配料表也很干净，1L24价格也不错那个酸菜豆豆汤饭太有特色了，简直是安顺最爱，太香了，太香了，为了这口，必须再来一次安顺。人均还便宜50-60，性价比高。

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#《赞烙锅:舌尖上的独特享受》烙锅,一种源于贵州的特色美食,一旦品尝,便令人难以忘怀从食材的丰富性来说,烙锅堪称一绝各种肉类、蔬菜、菌类汇聚一锅鲜嫩的肉片在烙锅上滋滋作响,逐渐变得金黄焦香,每一片肉都裹满了独特的烙锅调料,香味浓郁得让人垂涎欲滴那新鲜脆爽的蔬菜,在烙锅里巧妙地保留了它们的清甜与脆嫩,既减轻了肉类的油腻感,又为整个味蕾的体验增添了一抹清爽菌类则吸取了肉类的油脂和调料的香气,同时释放出自身的鲜味,使得每一口都饱满而富有层次烙锅的锅底也颇具特色,独特的工艺打造出微微凸起的锅面,让油脂顺势流下,避免食物过于油腻而底部却能恰到好处地保留一定的油香,这种设计完美地平衡了口感和健康再说说烙锅的调料,这是烙锅的灵魂所在香辣的蘸料中混合着鲜香的酱油、蒜末、葱花等调料,它们之间相互搭配、相互激发无论是将煎好的食物直接蘸着调料吃,还是将调料混合后均匀涂抹在食物上,每一口都能感受到调料的醇厚与丰富每次品尝烙锅时,那种热热闹闹、充满烟火气的氛围也为享受美食增添了别样的情趣和朋友围坐在一起,一边唠着家常,一边等着锅里的食物渐渐成熟,然后大快朵颐,确实是一种无比惬意的生活体验难怪烙锅能被无数食客所喜爱,它不仅满足了人们对于美食的味蕾需求,更承载着人们对于美食背后独特文化的热爱