吃了很多年的平泉羊汤，羊汤是特色，原味羊汤，不腥不膻，可以自己加盐和胡椒粉辣椒油。现烙的发面烧饼拿来配羊汤也特别棒，最推荐两道炒菜，老干妈肚丝儿，葱爆羊肉。这两道菜，味道，火候，口感都一顶一。唯独这不卖米饭，否则这俩菜绝对妥妥的米饭杀手。

这家平泉羊汤真的太正宗了！老板是承德人，做出来的羊汤味道醇厚纯正。汤是用传统清真方式熬制的，没有一点膻味，喝起来浓郁却不油腻。而且喝完还能免费续汤，简直太满足了。羊汤里的羊杂特别多，一碗下去吃得超饱。听老板说，店里的羊肉、羊杂都是选用优质食材，羊肚还是白色的，嚼起来很嫩。羊汤里的肉丝切得均匀，一看就很用心。

北京今年的气温下降的很快，往常秋天才开始，今年却被冻得不行了，下班不知道吃什么，就想整口热乎的，路过这家羊汤，不带犹豫的就进了门。小店不大，桌椅摆放的有些密集，满屋飘着羊杂的味道。双拼是个不错的选择，羊肚➕肺都是自己喜欢的，汤底很浓郁，不够了还可以免费续汤，一碗下肚浑身都暖暖的。