努力后的“炒饭哥”动作要快，姿势要帅；炒粉炒饭，口味超棒！在赣州市客家大道赣南科技学院校门囗的天桥下面有一位网红“炒饭哥”，他炒的蛋、肉炒粉、炒面、炒饭和咸鱼茄子炒饭，口味一流，深受学生的喜爱和追捧。现点现炒，不仅技术娴熟、动作行云流水而且手势极快、令人目不暇接，炒一份平均只要三分钟。在学生下课高峰时段，一小时能炒出二十七份的速度，一个晚上下来，全程一个人操作，能完成一百份左右的数量，令人咋舌。我们耳闻后，特意来到炒饭哥摊前，点了一份学生最受欢迎的咸鱼茄子炒饭。只见炒饭哥快速点火，火焰特别大，发出呲呲呲的声响，升温很快。先热锅油后，加咸鱼块和豆芽翻炒，翻炒几遍后再加熟饭粒继续翻炒片刻，此时改小火，拿出一个刨丝器，将新鲜茄子放在上面来回刨成茄子丝。将茄子丝倒入锅中，大火继续和饭粒一起翻炒，左手不停地抖动锅头，右手掌勺不停地翻炒，速度非常的快，中途再加些酱油、盐、辣椒粉、葱花等调料，再翻炒一下便大功告成。趁热吃一口，饭粒粒粒成形，外焦内糯，拌着鱼香、葱香和豆芽的翠嫩和茄子的绵软，满口生香，好吃得很。据了解炒饭哥姓陈，赣州市沙石镇南田村人。八零后，生有一子。早年跟师学徒，出师后曾两次独立在市内开餐馆谋生，都因种种原因生意不理想，没有做起来，遂远走他乡，来到首都北京的餐馆里掌勺学艺涨见识。去年回来后，左思右想，还是瞅准天桥下校门口学生多这个好地理位置，从简单的炒饭炒粉干起，不好高骛远。简单的事情重复做，重复的事情用心做，用心的事情熟练做。练就一身好手艺，如今已达到炉火纯青的地步，口味超棒，学生们都亲切地称他为“炒饭哥”！原来这个时代的“网红”并不属于七零、八零、九零、零零后，而只属于努力后。只要你努力后，你的小摊车轮就能实现向“钱赚”，向“厚赚”的自由。加油，炒饭哥！