老板长武人，以前在新疆学了这门手艺，为符合老陕口味做了相应的调整。值得喜欢吃拌面的人去品尝。北五县的人都比较实在的。

偶然发现的柳记新疆拌面，味道太惊艳！面条粗细均匀、劲道爽滑，很有嚼劲，拉扯不断。配菜丰富新鲜，和鲜嫩的牛肉一起大火爆炒，香气四溢。汤汁浓郁醇厚，紧紧包裹着面条，每一口都超满足。分量超大，男生都能吃得饱饱的，性价比超高，爱吃拌面的闭眼冲！

小区斜对面新开的一家新疆拌面店，就在龙湖商业街，位置临街很好找，周围都是陕西面馆兰州拉面，他们家是新疆特色的，今天中午下班和家人过去尝了一下，味道还可以，面是现拉的，菜也是当时配好直接炒明厨房看着卫生还不错，没有因为是团购价钱便宜了在量上就偷工减料了，量给的非常足，在附近的有时间可以过来尝一下，还可以免费➕面，不过正常饭量的人不用加也吃的饱饱的，还是很不错的。