春节期间深夜的潮州街头，烧烤并不是个常规选项。选了这家店，却不是看的点评，而是那种四平八稳的街头气质。食材，干干净净；店家，有一说一；食客，本地人居多。那么，基本上，你找到了一家靠谱餐馆儿。烧烤的食材有多重要？大概是和烧烤的火候同等地位。好食材、好手段，吃起来那才是爽。店里烤生蚝品相一流、烤制功夫一流，强烈推荐。鸡翅也相当入味，不晓得是不是腐乳鸡翅（忘了问）。

本来要吃另一家烧烤的，结果闭店，机缘巧合吃了老沛，店家的定位不是很准，一顿找才找到。但是一点也不影响它的味道。牛肉裹生菜最好吃，牛肉的汁水浸入到生菜里面，恰到好处。豆腐鱼外交里嫩，但是口感略一般，烤蔬菜的分量都很大。

意外收获，不虚此行。怪不得开了这么多年也不需要额外在意点评上定位完全不准的问题，估计老客户谁还导航啊！下雨天临行之前的晚餐说什么也要吃顿烧烤，心心念念豆腐鱼，想去的店今日不营业搜索附近看到他们家开了7年评分一般就知道肯定准没错，是个低调烧烤的地方。根据定位找了好久都不见店，没办法给老板打电话加微信总算看到了，位置在图8。豆腐鱼是水鱼，嫩到不行，很轻微的火候都吃出鱼的新鲜。生蚝又大有鲜，不愧是老板推荐的。值得点名表扬的还有生菜牛肉，生菜吸收了牛肉烧烤之后的汁水后还能保持脆脆的口感，翠绿翠绿的，吃着比看着还好吃！哦，我还吃了一串蝗虫，估计是养殖的哈哈我也不在意，真香！如果住在这附近就好了，隔三差五就要来吃一顿！

态度很好呀，牛肉好吃，整理还不错，符合我和家人的口味，蚝也好吃

秋风萧瑟夜渐凉，今晚的牛肉和佃鱼不错，其他的还有改进的地方，还有提升的空间，期待下次更好的相遇。一如即往保持品质真的很难，所以“初心”很重要，别忘了为什么开始，准备往哪去，这才是我们坚持下去的理由，加油。